Über daa Verhalten von peptischen Verdauungsprodukten uaw. 2<J.'> 



13. 

 a, 89,43 g; I), 250 cem :<•, 120 cem; d, 180 ccjd : •■, 30 cem; 



7 7 180 950 

 f, 7,7 cem; g, ' " ' — 96,25 cem, oder auf 84,55 g berechne! 



o0 . IäO 



84,3 cem. 



C (+20 ccin Plasteinalbumosenlösung). 



a„ 34,55 g: h„ 250 cem: c„ 120 cem; d„ 180 cem; e„ 



21,8 180.250 „.„ . 

 30 cem; f„ 21,8 cem; g„ — 272.5 cem. Den zugesetzten 



20 cem Plasteinalbumosenlösung entsprechen 232 cem —-Säure. 



Die autolytische Zunahme des nichtkoagulablen Stickstoffs entspricht 

 84,3 cem —-Säure in B, gegen 64,3 cem in A. 



Wenn man annimmt, daß die Autolyse in C ebenso weit gegangen ist 



wie in B, hat man einen Verbrauch von 84,3 + 232 316,3 cem --Säure 



/ü erwarten. 



Tatsächlich wurden verbraucht nur 272,5 cem II -Säure: es fehlen 



' io ' 



also 43,8 cem "-Säure, d. h. 0,06132g Stickstoff, oder 18,8 Proz. des mit 



20 cem Plasteinalbumosenlösung zugesetzten Stickstoffs. 



Unter der Annahme, daß weder Autolyse noch Rückverwandlung 



stattgefunden hat, ergib! sich immer noch ein Fehlbetrag von 23,8 cem 



n - Säure. 



10 



IV. Versuche mit Caseoplasteinalbumosen. 



Versuch XV. (Magen.) 



Großer Hund; 6 Stunden nach Fleischfütterung durch Verblutenlassen 

 gelötet. Magen mit unverdauten Fleischstücken gefüllt. Schleimhautbrei 

 schwach sauer. Die Proben B und C 3 Stunden im Brutschrank. 



A. 



a = 43,93 g; b 215 cem; c = 120 cem; d 180 cem; e - 30 cem; 



f — 6,1 cem; g ' ' -■ — j- ' 65,575 cem, oder auf 47,68 g berechnet 



71,17 cem. 



B. 



a, 48,25 g; b, 215 cem; c, 120 cem: <l, 180 cem; e, — 30 cem; 



f, — 9 cem; g, - ' 'Z, 96,75 cem, oder auf 47,68 g berechnet - 



95,6 cem. 



C (-f- 20 cem Caseoplasteinalbumosenlösung). 

 a„ = 47,68 g; b„ = 215 cem: c„ = 120 cem; d„ 180 cem; e„ = 



30 cem; f„ —22 cem; g„ = —— ( " ' 236,5 cem. Den zugesetzten 



ö\) . 1 — o 



20 cem Plasteinalbumosenlösung entsprechen 232,8 cem —-Säure. 



Die Zunahme des nichtkoagulablen Stickstoffs in B gegen Ä ent- 

 spricht 95,6—71,2 cem = 24,4 cem ii- Säure. 



Bei gleicher Autolyse in C wäre hier ein Verbrauch von 95,6 -f- 

 232,8 328,4 cem n - Säure zu erwarten gewesen. 



