( "her das Verhalten von peptischen Verdauungsprodukten usw. 205 



zugesetzt, so verschwindet bei 2- bis 3 stündigem Verweilen im 

 Brutschrank ein erheblicher Teil des nichtkoagulablen Stickstoffs, 

 d. h. die entsprechenden Stoffe erfahren eine Umwandlung in 

 eine koagulable Form. Diese Erscheinung tritt ebenso gut ein, 

 wenn man die Magen- oder Dünndarmschleimhaut von einem ge- 

 fütterten oder von einem hungernden Hunde verwendet. Da die 

 Plasteinalbumosenlösungen, die ich für meine Versuche benutzte, 

 mit Lab sehr gut reagierten, d. h. reichliche Niederschläge von 

 den allgemeinen Eigenschaften des Plasteins bildeten, so kann 

 man mit großer Wahrscheinlichkeit annehmen, daß es sich auch 

 in den angeführten Versuchen um eine Bildung von Plasteinen 

 handelte. 



Es ist von Interesse, daß eine merkliche Bildung von koagu- 

 lablen stickstoffhaltigen Produkten (Plasteinen) durch die zer- 

 kleinerte Magen- oder Dünndarmschleimhaut nur dann stattfindet, 

 wenn die verwendete Plasteinalbumosenlösung von genügender 

 Konzentration ist. In einer Reihe von Versuchen, die ich hier 

 nicht anführe, in denen die Konzentration der für die Versuche 

 benutzten Plasteinalbumosenlösungen viel geringer war als in den 

 angeführten, fand ich keine Bildung von koagulablen stickstoff- 

 haltigen Produkten. 



Die Reaktion der zerkleinerten Magen- oder Dünndarmschleim- 

 haut hatte keinen merklichen Einfluß auf den Vorgang. 



Die Resultate meiner Versuche bringen, wie mir scheint, 

 neue Beweise für die Vermutung bei, daß in der Magen- und 

 Dünndarmschleimhaut nicht nur eiweißspaltende, sondern auch 

 entgegengesetzte Prozesse stattfinden. Ich beabsichtige in nächster 

 Zeit weitere Versuche an Tieren auszuführen, um das Verhalten 

 der Plasteinalbumosen zur Leber und zu anderen Organen klar- 

 zustellen. 



