Über den Einfluß einseitiger Ernähruno- mit Kohlehydraten usw. 209 







Tabelle V. 









Gesamtasche 

 des Kindes 



100 g Asche 

 enthalten 



100 g fettfreies 

 Kind enthalten 



100 g fettfreie 

 Trockensub- 

 stanz enthalten 



K,0 



5,6 g 



5,06 g 



0,1992 g 



0,8953 g 



Xa>0 



5,84 „ 



5,28 „ 



0,2076 „ 



0,9330 „ 



CaO 



47,b7 „ 



43,06 „ 



1,694 „ 



7,616 ., 



MgO 



1,37 „ 



1,24 „ 



0,0487 „ 



0,2189 „ 



Fe 2 3 



1,2 „ 



1,08 ., 



0,0427 „ 



0,1917 „ 



P*0 5 



43,9 „ 



39,66 „ 



1,5604 „ 



7,013 „ 



Cl 



3,1 „ 



2,80 „ 



0,1109 „ 



0,4952 „ 



Sa. 



108,68 g 



98,18 g 







ab für Cl 





0,63 „ 







Sa. 97,55 g 



Zur besseren Übersichtlichkeit der erhaltenen Resultate 

 werden wir das Verhalten der einzelnen Bestandteile im Organismus 

 des Mehlkindes gesondert besprechen. Wir benützen dabei als 

 Vergleichszahlen die betreffenden Analysen des Durchschnitts- 

 kindes von Camerer und Söldner*) und der von Steinitz**) 

 untersuchten Kinder. Da sich unter letzteren ein viermonatliches 

 atrophisches, aber nicht einseitig ernährtes Kind (Nr. IV) befindet, 

 so sind gerade die Werte dieses Kindes ein wertvolles Vergleichs- 

 objekt. Im folgenden bezeichnen wir dieses Kind als „Kind IV". 



A. Das Verhalten des Fettes. 

 Der Fettgehalt des analysierten Kindes ist enorm hoch, er 

 beträgt 24,17 Proz. des Gesamtgewichts und 58,87 Proz. der 

 Trockensubstanz. Vergleichen wir diese Werte mit dem Fett- 

 gehalt der Neugeborenen, so zeigt sich, daß er sich in unserem 

 Falle, auf das Gesamtkörpergewicht bezogen, nahezu verdoppelt 

 hat. Auf Trockensubstanz berechnet beträgt der Fettgehalt des 

 Neugeborenen***) und der eines Erwachsenen f) etw r a 44 Proz. Somit 

 ist bei dieser Art der Berechnung der Fettgehalt unseres Mehl- 

 kindes mit 58,87 Proz. immer noch um etwa 14 Proz. vermehrt. 

 Im Gegensatz hierzu sei hier noch hingewiesen auf den geringen 

 Fettgehalt (2 bis 4 Proz. auf das Körpergewicht berechnet) chronisch 

 magendarmkranker , atrophischer Säuglinge, den Steinitz bei 

 seinen Analysen gefunden hat. 



*) Zeitschr. f. Biologie 43, 1. 

 **) loc. cit. 

 ***) Camerer u. Söldner, loc. cit. 



f) cit. nach Voit, Herrmanns Handbuch der Physiol, 6, 404. 

 Beitr. z. ehem. Physiologie. VI. 14 



