Untersuchungen über physikalische Zustandsänderungen usw. 235 



werden hier die Schwermetall- und Erdalkalifällungen von Eiweif3 

 als irreversible bezeichnet werden, eine Abgrenzung, die sich 

 auch im physiologischen Verhalten der Salzgruppen deutlich 

 ausprägt. 



II. Versuche. 



Für ein näheres Eindringen in die Einzelheiten und den Ver- 

 gleich mit den bisher bekannten Tatsachen empfahl sich nament- 

 lich, ähnlich wie dies in den früheren Abhandlungen mitgeteilt 

 wurde, die Feststellung der Wirkung verschiedener Ionen auf 

 den Fällungsprozeß. Die Versuche wurden zunächst am Zink- 

 sulfat ausgeführt, das sich auch wegen seiner größten Löslichkeit 

 zu einem sehr vollständigen Überblick der Schwermetalleiweiß- 

 fällung eignet. 



Es wurden auch zahlreiche mehr oder minder eingehende 

 Experimente mit anderen Salzen (Kupfersulfat, Kupferacetat, 

 Eisenchlorid, Eisennitrat, Zinkacetat, Zinkchlorid, Bleiacetat, 

 Silbernitrat und Quecksilberchlorid) vorgenommen, deren Resultate 

 vorläufig nicht im einzelnen beschrieben, sondern nur, wo dies 

 nötig erschien, in der folgenden zusammenfassenden Darstellung 

 der Ergebnisse angeführt oder berücksichtigt werden. 



Die Versuchsanordnung war die gleiche wie sie in den 

 früheren Mitteilungen angegeben ist. 



(Siehe Tabelle I auf Seite 236.) 



Die fällende Eigenschaft des Zinksulfates wächst stetig von 

 der Konzentration 0,001- bis 0,05-normal, von da bis 0,5-n. nimmt 

 dieselbe wieder ab, um in der Zone zwischen 1,00 und 2,00 inkl. 

 fast ganz zu verschwinden. Bei höheren Konzentrationen tritt sie 

 wieder auf. Die Fällungen bei den niedrigen Konzentrationen sind 

 bei Verdünnung irreversibel, sie können sogar durch dieselbe ver- 

 stärkt werden, sobald die Konzentration das Fällungsoptimum über- 

 schritten hat. Die durch hochkonzentrierte Zinksulfatlösung be- 

 wirkten Fällungen sind dagegen nach kurzem Bestehen bei Ver- 

 dünnung reversibel. Bei höherer Konzentration der Eiweifälösung 

 werden die Fällungen stärker und das Intervall zwischen irreversibler 

 und reversibler Fällung (0,5 bis 2 n) enger, als bei niederem 

 Eiweißgehalt (0,5 bis 4 n ZnSOJ. Bei noch höherem Eiweißgehalt 

 tritt die Fällung durch das Zinksalz bei den Anfangskonzentrationen 

 (0,003 bis 0,01 n) schwächer auf als bei niederem Albumingehalt. 



(Siehe Tabelle II auf Seite 237.) 



