XXIII. 



Beiträge zur Kenntnis des oxydativen Abbaues der 



Eiweißkörper. 



Von Dr. Otto von Fürth, 



Privatdozenten und Assistenten am physiologisch-chemischen Institut zu 



Straßburg. 



Aus dem physiologisch-chemischen Institut zu Straßburg. 



Ausgeführt mit Unterstützung der Gesellschaft zur Förderung deutscher 

 Wissenschaft, Kunst und Literatur in Böhmen. 



I. 



Während die Literatur über den hydrolytischen Abbau der 

 Eiweißkörper einen kaum mehr zu übersehenden Umfang ange- 

 nommen hat, ist die Zahl jener Arbeiten, welche ihren Abbau 

 durch Oxydation betreffen, eine relativ geringe. Es ist dies um 

 so auffälliger, als die Methode des oxydativen Abbaues seit 

 altersher von den Chemikern zur Konstitutionsermittelung kompli- 

 zierter Verbindungen im weitesten Umfange angewandt wird und 

 oft dort zum Ziele führt, wo andere Hilfsmittel versagen. Wenn 

 ich , den von M a 1 y eingeschlagenen Weg verfolgend , durch 

 schrittweise Oxydation von Eiweißkörpern mit Permanganat zu 

 einfacher konstituierten Biuretkörpern zu gelangen und 

 diese näher zu studieren versuchte, geschah dies nicht sowohl in 

 der Hoffnung , die Zahl der bekannten, das Eiweißmolekül zu- 

 sammensetzenden Elementarkomplexe durch neue zu vermehren, 

 ( — denn dies erschien mit Rücksicht auf die technischen Schwierig- 

 keiten, oxydative Eiweißabbauprodukte mit der Permanganat- 

 methode in großen Mengen zu gewinnen, von vornherein wenig 

 aussichtsvoll — ) als vielmehr in der Erwartung, daß diese Methode 

 vielleicht geeignet sein könnte, unsere Kenntnisse hinsichtlich des 

 Zusammenhanges der bereits bekannten Elementar- 

 komplexe, namentlich hinsichtlich der Bindung der Stick- 



