Beiträge zur Kenntnis des oxydativen Abbaues der Eiweißkörper. 313 



bestehendes Kristallpulver zur Abscheidung, welches beim Ver- 

 brennen auf dem Platinbleche keine Asche hinterließ. Zer- 

 setzungspunkt 194 bis 195° (uncorr.). 



Bei der Stickstoffbestimmung nach Kjeldahl gaben 0,1684 g 

 Substanz 10,0 ccm ^-NH 3 , daher N= 8,31 Proz. (Zersetzungspunkt 

 der salzsauren Glutaminsäure 193°, N = 7,65 Proz.) Die von 

 der ersten Kristallisation der salzsauren Glutaminsäure abgegossene 

 Mutterlauge wurde mit Wasser verdünnt, mit Äther ausge- 

 schüttelt, durch Bleioxyd und Silberoxyd von Salzsäure, durch 

 Schwefelwasserstoff von den Metallen befreit und das klare farb- 

 lose Filtrat am Wasserbade zum Sirup eingedampft. Dieser ge- 

 stand beim Erkalten zu einem Brei von Sphärokristallen. Er 

 konnte mit Hilfe von 50 proz. Aceton auf dem Saugfilter abge- 

 trennt werden. Die Ausbeute betrug nach Waschen mit Wasser, 

 Alkohol und Äther 1,4 g. Die Kristalle gaben die Reaktionen 

 -des Leucins. 



Die Mutterlauge, welche keine weitere Leucinkristallisation 

 mehr gab, wurde mit Kupferkarbonat gekocht. Das tiefblaue 

 Filtrat, welches mit Bleiessig keine Fällung gab, also keine 

 größeren Asparaginsäuremengen enthalten haben dürfte, konnte 

 weder direkt, noch nach Alkoholfällung zur Kristallisation ge- 

 bracht werden. 



Die durch Ausschütteln der sauren Lösung erhaltene ätherische 

 Lösung wurde durch Schütteln mit Wasser gewaschen und ein- 

 gedunstet, der spärliche ölige Rückstand in Äther aufgenommen. 

 Die ätherische Lösung hinterließ beim Eindunsten im Vakuum 

 über Paraffin einen sirupösen Rückstand, der über Schwefelsäure 

 zu einem Kristallbrei erstarrte. Dieser wurde mit Wasser ge 

 waschen, in Ammoniak gelöst, die Lösung mit Salzsäure gefällt, 

 mit Äther ausgeschüttelt. Der Äther hinterließ beim Eindunsten 

 aus feinen Nadeln zusammengesetzte Rosetten: vermutlich 

 Benzoesäure. 



Nebenprodukt der Darstellung von Desaminoprotsäure. 

 Es ergab sich die Frage, ob bei der Umwandlung von Peroxyprotsäuren 

 in Desaminoprotsäuren nicht charakterisierbare Nebenprodukte, etwa 

 Aminosäuren abgespalten werden. Zum Nachweise der letzteren wurde 

 eines der nach Fällung der Desaminoprotsäure mit Quecksilberacetat er- 

 haltenen Filtrate mit Schwefelwasserstoff von Quecksilber, mit Schwefel- 

 säure von Baryt befreit. Aus dem Filtrate, das keine Biuretreaktion gab, 

 konnte weder direkt noch nach Kochen mit 25 proz. Schwefelsäure mit 

 Naphthalinsulfochlorid und Alkali die Abscheid ung eines schwerlöslichen 

 Produktes erzielt werden. Nach Beseitigung des Überschusses von 

 Naphthalinsulfochlorid mit Äther wurde die mit Schwefelsäure schwach 

 angesäuerte Flüssigkeit eingedampft und das Natriumsulfat mit verdünntem 



