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Weitere Beiträge zur Kenntnis der aus Eiweiß- 

 körpern abspaltbaren Kohlehydrate. 



Von Dr. med. et phil. Leo Längstem, 



Assistenten an der Königl. Universitäts-Kinderklinik in Berlin. 



Aus dem chemischen Laboratorium der König - ]. Universitäts-Kinderklinik 



iu Berlin. 



Die Notwendigkeit, das bisher vorliegende Tatsachenmaterial 

 bezüglich der Beteiligung von Kohlehydraten am Aufbau von Ei- 

 weißkörpern einer kritischen Sichtung zu unterziehen und durch 

 neue Versuche zu ergänzen, ist einerseits begründet in der Ver- 

 schiedenheit der Auffasssungen betreffs der Quantität des im Ei- 

 weißmolekül vorgebildeten Kohlehydrats, andererseits in der weit 

 auseinandergehenden Beurteilung seiner physiologischen Bedeutung 

 für den tierischen Stoffwechsel. Um das Gesagte zu belegen, 

 scheint es mir nicht nötig, die Literatur vollständig anzuführen, 

 zumal ich in zwei Aufsätzen in den „Ergebnissen der Physiologie" 

 fast das gesamte Material geordnet habe*). Es mögen nur die 

 zwei divergentesten Auffassungen kurz wiedergegeben werden. 



Pflüger nimmt — allerdings mehr von theoretischen Er- 

 wägungen geleitet — an, daß sämtliche Eiweißkörper des tierischen 

 Organismus einen Kohlehydratgehalt von ungefähr 10 Proz. haben; 

 den Gehalt der Bluteiweißkörper bewertet er sogar beträchtlich 

 höher. Abderhalden, Bergeil und Dörpinghaus**) halten 

 auf Grund Hner Versuche die Tatsache, daß die echten Protein- 

 sulstanzen überhaupt Kohlehydrate enthalten, nicht für erwiesen; 

 denn sie fanden z. B., daß das Eieralbumin, also derjenige Protein- 

 stoff, von dem bisher fast allgemein angenommen wurde, daß sich 

 das Glykosamin an seinem Aufbau beteilige, nur 0,25 Proz. ent* 



*) Siehe daselbst Literatur. 

 **) Abderhalden, Bergell und Dörpinghaus, Zeitschr. f. 

 pbysiol. Chemie 1 ( JU4. 



