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aber den Hinweis hinzufügen, daß die Verhältnisse bei Mucinen 

 und Mucoiden ähnlich liegen könnten. Ich erwähne nur, daß das 

 Ovomucoid, in dem Seemann 36 Proz. Kohlehydrat gefunden hat, 

 nachKrawkow kohlehydratfrei sein soll. Ich erwähne ferner, daß 

 die Werte, die für abspaltbare Kohlehydrate aus den Mucinen der 

 Ovarialflüssigkeit gefunden wurden, zwischen 30 und 2 Proz. 

 schwanken. Trotz dieser Widersprüche dürfte es nicht angezeigt 

 sein, auf die ursprüngliche Anschauung Landwehrs zurück- 

 zugreifen, daß die Mucinstoife nur Gemenge von Protein Substanz 

 und Kohlehydrat sind. Die Annahme, daß es wirklich Mucin- 

 substanzen gibt, die nur in ihrem Gehalt an chemisch gebundenem 

 Kohlehydrat wechseln, erscheint plausibler und diese Auffassung 

 auf die echten Eiweißkörper zu übertragen, ist wohl nicht ge- 

 zwungen. 



Anders liegen die Verhältnisse für diejenigen Proteinsubstanzen, 

 in denen alle Autoren nur äußerst geringe Mengen von Kohle- 

 hydrat gefunden haben. Ich meine das Serumalbumin und das 

 Serumglobulin, da nur bezüglich dieser quantitative Angaben vor- 

 liegen. In vier Versuchen am kristallisierten Serumalbumin fand 

 ich durch die titrimetrische Berechnung ungefähr V 2 Proz. ab- 

 spaltbares Kohlehydrat. Ein Versuch, solches darzustellen, hatte 

 ein negatives Resultat. Abderhalden, Bergell und Dörping- 

 haus hatten Serumalbuminpräparate in Händen, die entweder 

 keine oder nur eine schwache Reaktion nach Molisch gaben. 

 Ersteres Faktum würde unzweifelhaft dartun, daß es Serumalbumin 

 gibt, welches kein Kohlehydrat in seinem Molekül enthält. Präpa- 

 rate mit schwacher Reaktion nach Moli seh würden weniger be- 

 weisen, da ein solcher Ausfall dieser Reaktion ebensowohl von 

 geringen Mengen beigemengten Kohlehydrates als auch von solchen 

 im Molekül gebundenen Zuckers herrühren kann. Mir ist es nicht 

 gelungen, Serumalbuminpräparate ohne Molischs Reaktion zu 

 erhalten, und da mir neuerliche Spaltungsversuche bei den großen 

 Schwierigkeiten, mit denen ich schon bei meiner ersten Unter- 

 suchung zu kämpfen hatte, wenig aussichtsreich erschienen, habe 

 ich nach einem andern Weg gesucht, um zu entscheiden, ob es 

 Serumalbumin mit Kohlehydrat im Molekül gibt. Ich habe diesen 

 Weg auch beim Serumglobulin und beim Eieralbumin eingeschlagen. 

 Die Voraussetzung war folgende: 



Falls das Kohlehydrat den Eiweißkörpern nur beigemengt 

 ist, muß man bei der enzymatischen Spaltung Produkte erhalten, 

 denen diese Verunreinigung mit Kohlehydrat in gleicher Weise 

 anhaftet. Gelingt es jedoch bei der von mir in erster Linie 



