Weitere Beiträge zur Kenntnis der Kohlehydrate der Eiweißkörper. 353 



in Anwendung gezogenen Pepsinspaltung Albumosen zu erhalten, 

 die außerordentlich starke Reaktion nach Molisch geben, während 

 sie anderen Albumosen fehlt, so ist dadurch zur Evidenz erwiesen, 

 daß das Kohlehydrat in das Molekül der untersuchten Protein- 

 substanz eingefügt ist. 



Ganz kurz möchte ich erwähnen, daß es mir in Bestätigung 

 der insbesondere von E. P. Pick und Umber ermittelten Tat- 

 sachen gelungen ist, Albumosen mit reichlichem Kohlehydratgehalt, 

 sogenannte Glykoalbumosen , aus dem Verdauungsgemisch des 

 kristallisierten Ovalbumins zu isolieren. 



Ein etwas anderes Resultat hatten die Versuche am Serum- 

 albumin. Bei diesem Präparat war ich nicht in der Lage, eine 

 durch Pepsinspaltung gewonnene Albumose als Glykoalbumose an- 

 sprechen zu können, hingegen fand ich Molischs Reaktion sehr 

 stark in dem mit Ammonsulfat gesättigten Filtrate der Albumosen, 

 und ich erhielt in diesen durch Alkoholfällung ein sogenanntes 

 Glykopepton. Inwieweit diese Tatsache für eine andersartige 

 Bindung der Kohlehydratgruppen im Serumalbumin spricht, ver- 

 mag ich nicht zu entscheiden. Sie scheint mir jedoch für das von 

 mir zur Untersuchung benützte Serumalbumin zu beweisen, daß 

 es Kohlehydrat in seinem Molekül gebunden enthalten hat. 



Was das Globulin anlangt, so habe ich in meinen ersten beiden 

 Veröffentlichungen über diesen Gegenstand mitgeteilt, daß sich durch 

 Säuren aus Globulin Glykose, Glykosamin, eine links drehende 

 Aldose und Kohlehydratsäuren abspalten lassen. Ob die von mir 

 nachgewiesene Fruktose präformiert war, mußte ich bei der in 

 Anwendung gekommenen Methodik unentschieden lassen. Die 

 Menge reduzierender Substanz betrug in den ersten Versuchen 

 ungefähr 1 Proz. Auch bezüglich des Kohlehydratgehaltes des 

 Blutglobulins wurden von Abderhalden, Berg eil undDörping- 

 h aus Zweifel geäußert, ob es sich nicht um Verunreinigungen mit 

 Kohlehydraten handelt, und auch Hammarsten undCohnheim 

 haben diese Möglichkeit betont. Sehe ich vollständig von der 

 Frage ab, in wieweit das Globulin ein Gemenge verschiedener 

 Eiweißkörper ist, unter denen sich kohlehydratreichere und kohle- 

 hydratärmere bzw. kohlehydratfreie befinden mögen — und diesen 

 Standpunkt habe ich in allen meinen Untersuchungen über die 

 Abspaltung reduzierender Substanz aus Blutglobulin betont — so 

 muß ich auf Grund meiner Versuche mit peptischer Spaltung die 

 Ansicht aufrecht erhalten, daß sich in der Globulinfraktion Eiweiß- 

 körper mit gebundenem, nicht bloß mechanisch beigemengtem, 

 Kohlehydrat befinden. 



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