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Auch Bial und Blumenthal haben Experimente angestellt, 

 die beweisen könnten, daß Zucker an Bluteiweiß gebunden ist. 

 Mittelst einer Farbenreaktion mit dem von Bial angegebenen 

 Reagens hat Blumenthal die Behauptung, daß das Eiweiß unter 

 normalen Verhältnissen Traubenzucker in gebundener Form ent- 

 halte, gestützt und zeigen können, daß das Bluteiweiß des 

 diabetischen Tieres an Hexose verarmt. Auf Grund dieser Tat- 

 sache kommt Blumenthal zur Vorstellung einer lockeren Ver- 

 bindung des Zuckers mit Eiweiß. 



Ich habe diese interessanten Versuche Blumenthals auf 

 quantitativem Wege nachzuprüfen gesucht, mußte jedoch schließ- 

 lich davon Abstand nehmen; denn es hat sich gezeigt, daß die 

 titrimetischen Werte für Zucker, die man nach der Spaltung ver- 

 schiedener Brutglobulme erhält, in unübersehbarer Weise schwanken. 

 Vielleicht liegt die Ursache davon in dem von Zanetti behaupteten 

 Schwanken der Menge des reichlich Kohlehydrat abspaltenden 

 Serummucoids, von dem ich den Beweis erbringen konnte, daß 

 es bereits vor Halbsättigung mit Ammonsulfat auszufallen beginnt 

 und sich daher zum Teil wenigstens in der Globulinfraktion findet. 

 Da sich aus diesem Giykosamin abspalten läßt, so ist die Tatsache, 

 daß sich dieses mit einem der Globulinkohlehydrate identifizieren 

 läßt, vielleicht schon durch dieses Verhalten des Serummucoids 

 gegen Ammonsulfat erklärt. Das berührt aber meine Behauptung 

 von der Abspaltbarkeit des Glykosamins aus Globulin nicht, da 

 ich dieses nur in bezug auf sein Verhalten gegenüber der Salz- 

 fällung charakterisiert habe. 



Es sind hier vielleicht ein paar Worte darüber angebracht, 

 wie wir uns die Bindung der Kohlehydrate in der Globulinfraktion 

 vorstellen müssen. Neuberg hatte erst kürzlich im allgemeinen 

 dargelegt, daß das, was wir bisher über die chemische Konstitution 

 der Eiweißkörper und über die chemische Natur des Glykos- 

 amins wissen, dem Gedanken, daß das Giykosamin glykosid- 

 artig gebunden ist, keinen Spielraum läßt. Anders dagegen die 

 Glykose, die eine Kondensation zu solchen Glykosiden sehr wohl 

 ermöglicht. Wenn ich seiner Zeit davon gesprochen habe, die 

 Glykose stelle ein primäres Spaltungsprodukt des Globulins dar, 

 so war dieser Ausdruck im Gegensatz zum Vorhandensein der 

 Fruktose gewählt. Ich habe ja sogar den Ausdruck Transport- 

 zucker gebraucht und dadurch angezeigt, daß ich die Verbindung 

 für eine lockere halte, nicht etwa für eine solche, wie die der 

 Aminosäure im Eiweißmolekül. Welcher Art diese Bindung aber 

 ist, darüber kann uns nur das Verhalten der Glykose bei der 



