Weitere Beiträge zur Kenntnis der Kohlehydrate der Eiweißkörper. 357 



Spaltung durch Enzyme Aufschluß geben, bei Versuchen, wie sie 

 Neuberg und ich gegenwärtig im Gange haben. 



Noch eine physiologische Schlußbemerkung. So verfrüht es 

 seiner Zeit war, das Rätsel der Zuckereiweißbildung für gelöst 

 zu halten, nachdem man davon Kenntnis gewonnen hatte, daß 

 einige Eiweißkörper durch Säure reduzierende Substanz abspalten, 

 so verkehrt wäre es heute, der Zuckergruppe im Eiweiß jede 

 Bedeutung für den Zuckerstoffwechsel abzusprechen. Aber die 

 Bedeutung kann nur eine geringe sein, weil die Eiweißkörper 

 eben nur wenig Kohlehydrat enthalten. Und wir müssen nach 

 anderen Quellen der Zuckerbildung speziell im diabetischen 

 Organismus suchen. Diejenigen aber, die das zuckerbildende 

 Material auch in den Fettsäuren gegeben sehen, würden einen 

 logischen Fehler begehen, wenn sie eine Zuckerbildung aus den 

 Aminosäuren in Frage stellen wollen. Denn diese werden durch 

 die Desamidierung zu Fettsäuren, und die Desamidierung ist ein 

 Vorgang, dessen große biologische Bedeutung für den Stoffwechsel 

 nach dem bereits Bekannten wohl nicht noch erwiesen zu werden 

 braucht. 



Ein Teil der vorliegenden sehr kostspieligen Versuche wurde 

 mir durch ein Stipendium der Gräfin Böse -Stiftung ermöglicht. 



