Über die Absorption der Fermente durch Kolloide. 



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Gewicht 



Pepsinlösung 



Verdauungskraft der 

 Flüssigkeit in 24 Stdn. 



a) 1 Würfel 20 g 



b) l „ 10 „ 



c) 1 „ 11 „ 



Kontrollprobe: 



10PA + 20H 2 O 



n n 



II » 

 » » 















9,5 mm 



a) Würfel: Randstücke 10 g, versetzt mit 20 HCl von 0,25 Proz.: in 20 St. 



ganz verdaut. 

 Kernstück 10 g, versetzt mit 20 HCl von 0,25 Proz.: in 20 St. 

 bleiben 10 g. 



b) „ Randstücke 4,5 g versetzt mit 20 HCl von 0,25 Proz.: in 20 St. 



ganz verdaut. 

 Kernstück 5,5 g versetzt mit 20 HCl von 0,25 Proz.: in 20 St. 

 bleiben 5 g. 



c) „ Randstücke 4 g versetzt mit 20 HCl von 0,25 Proz.: in 20 St. 



ganz verdaut. 

 Kernstück 7 g versetzt mit 20 HCl von 0,25 Proz.: in 20 St. 

 bleiben 6 g. 



Es war somit in allen Versuchen das vorhandene Pepsin ganz 

 absorbiert worden und zwar war es in b) und c) so tief in die 

 Würfel eingedrungen, daß an dem Kernstück 0,5 cm unter der 

 Oberfläche noch Verdauung nachzuweisen war. 



Um dieses Eindringen genauer festzustellen wurde folgender 

 Versuch angestellt. 



Versuch XIII. 



In der Kälte stark eingeengtes Pferdeblutserum wurde in einer Reihe 

 von vertikal gestellten Reagensgläsern fest und homogen koaguliert. Auf 

 die Oberfläche wurde Pepsinlösung (je 2 cem PA + 2 cem H 2 0) gegossen 

 und das Ganze unter Toluol einige Tage lang bei 40° stehen gelassen. Nach 

 dieser Zeit war weder eine Verminderung des Flüssigkeitsvolums, wie an 

 außen angebrachten Meßstrichen leicht festzustellen war, noch eine Quellung 

 des fest im Glase sitzenden Eiweißcylinders nachweisbar. Nur erschien 

 die überstehende Flüssigkeit ganz leicht getrübt. Andererseits war die 

 obere Schicht des Eiweißes auf etwa 1 mm etwas gallertig durchscheinend 

 geworden. 



Die überstehende Flüssigkeit (2 cem -f- 2 HCl von 0,5 Proz.) ver- 

 daute (von zwei Reagensgläsern entnommen) nach 24 Stunden 6 mm in 

 24 Stunden, nach 60 Stunden 5 mm in 24 Stunden. Ihr Verdauungs- 

 vermögen hätte auf Grund der Kontrollprobe (1 cem PA + l H 2 -f 2 HCl 

 von 0,5 Proz.), in 24 Stunden 12 mm betragen sollen. 



Nach 60 Stunden wurde die Flüssigkeit abgegossen und die obere 

 Fläche des Eiweißcylinders mit destilliertem Wasser gewaschen, dann 

 wurde die mit Pepsin beladene Eiweißsäule nach Gefrieren in einer Gefrier- 

 mischung und Ablösen des zersprengten Probierglases herausgenommen. 



