Zur Kenntnis der Antipepsine. 



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Tabelle I. 



Präparat 





Verdauung in 24 Stdn. 

 mm 



Haupt- 

 versuch 



Vergleichs- 

 probe 



Grübler 



2ccm PI. 



*) 1 proz. + 4 ccm PL, auf 80° erhitzt 



6 



9,5 



55 



55 



2 . 



5 



. 8 



55 



10 „ 



4,4 



11 



Peps. Germ. 



55 



10 .. 



3,8 



5,7 



Alerck 



55 



10 „ 



2 



7 



b) Einfluß der Temperatur auf das Auftreten der 



Hemmung s Wirkung. 



Um diesen zu prüfen, wurden 4 ccm der wie oben bereiteten 

 sauren Pepsinlösung durch 5 Minuten im Wasserbade auf ver- 

 schiedene Temperaturen erhitzt, dann zu 2 ccm wirksamer Pepsin- 

 lösung zugesetzt und 24 Stunden im Brutschrank belassen. Es 

 zeigte sich nun bei Temperaturen bis zu 50° eine Steigerung der 

 Verdauungsgröße gegenüber dem Kontrollversuch; bei 60° aber 

 setzte scharf eine namhafte Hemmung ein, die sich bis 100° in 

 gleicher Höhe erhielt (Vergl. Vers. III). 



Tabelli 



3 II. 











Tempe- 

 raturen 



Verdaute mm in 

 Vers. I Vers. II Vers. III 



2 ccm 10 proz. PI. + 4 ccm 0,3 proz. HCl 





8 



8,5 



12 



2 ccm 10 proz. PI. + 4 ccm PL, erhitzt auf 



20° 







14 



»; 55 



40° 







15 



55 55 



50° 







15 



55 55 



60° 







6 



55 55 



70° 





5,5 



6 



55 55 



75° 





5 



7 



55 55 



80° 



4 



5,5 



6 



55 » 



90° 



4 





6 



5) r> 



100° 



4 





6 



*) PL bedeutet hier und später: Pepsinlösung in 0,3 proz. Salzsäure. 

 Die Gesamtproben besaßen somit stets diesen Säuregrad. 



Beitr. z. ehem. Physiologie. VI. 34 



