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baäjelbe in ©emeinfd;aft mit beu Jungen aua) für fia) bic Sfflärme, roeldje bas ^eberfleib ber 

 Warna fpenbete, in 2lnfprud; neunten? Da roar eö bod; in bei Sonne oiel bequemer. — SBenn 

 bie ftmigotter 2Käufe fängt, roarum joll fie mit fleinem Geflügel nidjt aua) oodieb nehmen '. 

 ©ie Tonnte, wenn jefjv ja()lieid), uamentlid; in gaiauerten grof?eu Schaben anrichten. 



,'lmbtos. 



grofdjgudjt. 3n 2lmerira ift bie gwfdfoudjt im 2lufid;rouuge nnb Diele Farmer befleißigen 

 fid;, ftröfdje 311m Verläufe 311 u'id)ten, rceil bie 2lmeritaner roie bie 5rair,oien ,\rojd;jd;eufel alS 

 eine ©elifateffe lieben. 2öal;rfd;eiulid; uon ftranfreia) aus" (jat fia) bic Steigung ju bieier Speife 

 and; bind) bie ©djroeij nnb ba3 Cflfajj oerbreitet; in ©traftburg bilben ^roidjfdjenfel in ber richtigen 

 SatyveSgeit einen ftänbigeu 2lrtifel auf bem 2Soa)eumart'te. ©eit Dielen 3^"'' »erben aua) in 

 SBerlin „§rofd;teitIen" gegeffcu unb in maudjeu 9tefiaurant§ ift roäljrenb ber Sommermonate ftänbig 

 rege 9^ad)frage nad; bem fel;r fdjmadfjaften ©eridjt. Sßäljvenb nun bie (fugläuber ben *roja) 

 al§ 9cal)ruug oerabfd;eueu, foroett fogar, bafj fie bie granjofen al§ „$rofd;effer" oerfpotten, befennt 

 mau fid; in ^orbamerifa in neuefter ^eit uielerfeitä 311 ber franjöufdjen Neigung. (5s mag bies 

 töoöI geförbert werben burd) ben llmftanb, baß bie ameritanijdjen Cd)fenfröjd;e oon joldjer QrSfje 

 finb, baft e§ fid; beffer lolmt, il;re ©dientet jut ©peife 311 Derroenben. jhtrjum, bas Verlangen 

 nad) biefem 2lrtifel ift erroed't, unb e§ t)aben fid) fd;ou ganner gefnnbeu, roela)e iyröfdje für 

 ben Warft gürten. 3n ber ©tettiner „©eutfdjen gifa)erei=3tg." fmben fid) barüber folgenbe 

 Zeitteilungen: Sine ber erfolgreichen „grofdjfarmeu" befinbet fid; in Ontario, im Stromgebiete 

 bes Streut 9tt»er. ©ie befielt ungefähr 20 2>aljre unb liefert jäl;rlid; einen jiemlid; großen 

 (Srtrug rjou gröfa)en. ©ie £etd;e roerben mit ausgeroad;feuen grofd;pärd;en befein. 93i§ }U ibrer 

 23erroeubuug läßt man ben Stieren freien ©pielratim. Dann roerben fie bes 9<cad;ts bei i\atfellia)t 

 gefangen unb in Heine Mafien eingefe^t, roeld;e man trod'en laufen laffeu fann, fobalb bie ,}röia)e 

 fortgefd;idt roerben foden. ©ie I;ier ge3Üd;tete 2frt ift ber geroö[;nlia)e üdjfenfrofa) (Rana mugi 

 Merrem); er fängt im 2llter uon brci Sauren an fid; 31t Dermefyreu, unb ift mit nier Sauren 

 reif für bm 3JJarft. 23?äl;reub ber 3at;re 1895 unb 1896 l;at biefe „jyarm" fünftaufenb i ; runb 

 abge3ogene grofa)fd)enTel geliefert unb fiebentaufeub Iebeube gröfd;e für roiffenfd;aftlia)e 3 ,üea<e 

 unb 3ur 53efe£ung anberer ©eroäffer. ©ie ,3üd)tung uon ©d;feufröjd;eu mit einem gifdjrreU 

 betrieb 311 oerbinbcn, ift gait3 au3gefd;loffen, ba ber gefiäfsige 2lmei ifaner fid; and; oon deinen 

 gifd;eu näljrt unb eine ans gabelt;afte greii3enbe grefjluft geigt. ©0 beobaduete Sftattin einen 

 Od;feufrofd;, roeld;er binnen einer ©tiittbe auger einer ungejä^Iten üftenge non Otcgenroürmern 

 unb ©rillen Dter (eiul;eimifd;e) 2Safferfröfd)e, fed)§ Saubfiöfd;c, brei junge ©perlinge unb groei 

 Heine U)iäusd;eu nerfd;lang. Unfere Rana esculenta im ©ro^eit 311 „gürten" roäre nod; gar 

 fein fo tt)örid;ter ©ebaufe, 31t bem in manchem auSgebeljnteu Sud) (3. S&. au ber §aod 1 geeignetes 

 Serrain in roeiten §Iäd;en bilügft 31t l;aben fein roürbe. 5lber — roo ift bie Uuteruebmuug'jluft 

 be§ „smart Amerikan"'^ 21 ud; bie 3ud;t l^eimifd;er gröfd;e mit einer gifdjjud^t 311 oecbhiben 

 ift nid;t möglid), ba burd; ben grofd; ber (Ertrag be§ '£eid;eö für bie ßarpfenaudjt 5. 8. auf= 

 gehoben roirb. 2öirb nun gar ber SDdjfenfrofd; t;ter eingefe^t, fo bürften balb im Jeidje teme 

 ^ifd;e me^r uorl;anbeu fein. ©d;on je^t meiben bie Karpfen änglllid; bie in ©diarcu bie leiste 

 burd;3ief)enbeu grofdjlaroen, unb ber Äarpfen3Üd;ter ift gejroungen, >u beu Karpfen .ncdue in beu 

 Seid; 31t fefcen, roetd;e bie gröfd;e rjer3el;ren. 



Ääfer unb aBaugen al§ ^ifd;feinbe. 3 tt b e «n legten ^efte ber Pisciculture pratique 

 mad;t Dr. 2öiet auf bie ©efaljreu aufmerffam, betten junge tvifd;e jeiteuö geroiffer ©dmümmfärer 

 unb 2öafferroau3eu ausgefegt finb, bie befoubers an einzelnen ^"d^fil^en, uamentlid) jungen 

 2ad;fen, ©efallen finben. 23efouber§ 311 fürd;ten ift ber ^"rtbenfdiroimmfäfer (Dyücas). ^ebermann 

 tennt biefen großen, länglichen j?äfer mit feinen ftatfen, curgen SSorberbei^en unb feinen langen, 

 breiten unb als tüdjtige Stuber bienenben Hinterbeinen. SDie "^liigelbeden bes Käfers glanjen 

 im 25?afftr in einem fdjöneu Oliügrün, mit einem breiten, belllnaunen SSanbe um bas S3ruft{d)ilb. 

 ©orool;t ber au§geiDad;fene Jtäfer aB feine Same fluiden fid) mit einer uueriättlidieu ©ier aui 

 Iebeube 93eute. SBejonberS bie Same fangt alles* aus, roaä ilir unter bie Äiefer fällt: SCBürmer, 

 5DioQu§t'en ober junge §ifd;e. 9)tit u;ren fräftigen ,3 an Ö en fdmeiöet fie in bie §aut ir)ce§ C. 

 ein Sod;, burd; ba§ fie alle §Iüfjigfrit aü§ bem Käfer auSfaugt. SDerÄot6enn)affevfäfer(Hydrophüas) 

 ift in au§geroad;fenetn 3»l"t«ub roeuiger gefäl;rlid;, ba er fid) oorgugStoeife oon ^ßflanjenfoft 



