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L'homme paraît fait pour se nourrir principalement de fruits, 

 de racines et d'autres parties succulentes des végétaux. Ses 

 mains lui donnent la facilité de les cueillir ; ses mâchoires 

 courtes et de force médiocre d'un côté, ses canines égales aux 

 autres dents , et ses molaires (") tuberculeuses de l'autre, ne 

 lui permettraient guère ni de paître de l'herbe, ni de dévorer 

 de la chair, s'il ne préparait ces alimens par la cuisson; mais 

 une fois qu'il a possédé le feu, et que ses arts l'ont aidé à saisir 

 ou à tuer de loin les animaux, tous les êtres vivans ont pu ser- 

 vir à sa nourriture, ce qui lui a donné les moyens de multiplier 

 infiniment son espèce. 



Ses organes de la digestion sont conformes à ceux de la mas- 

 tication ; son estomac est simple, son canal intestinal de lon- 

 gueur médiocre, ses gros intestins bien marqués, son cœcum 

 court et gros, augmenté d'un appendice grêle, son foie divisé 

 seulement en deux lobes et un lobule; son épiploonpend au- 

 devant des intestins jusque dans le bassin. 



Pour compléter l'idée abrégée de la structure anatomique 

 de l'homme, nécessaire pour cette introduction, nous ajou- 

 terons qu'il a trente-deux vertèbres, dont sept cervicales, douze 

 dorsales, cinq lombaires, cinq sacrées et trois coccygiennes.. 

 De ces côtes, sept paires s'unissent au sternum par des allonges 

 cartilagineuses, et se nomment vraies côtes; les cinq paires 

 suivantes sont nommées fausses côtes. Son crâne à l'âge adulte 

 a huit os ; savoir, un occipito-basilaire, deux temporaux, deux 

 pariétaux, un frontal, un ethmoïde et un sphénoïdal. Les os de 

 sa face sont au nombre de quatorze; deux maxillaires, deux 

 jugaux, dont chacun joint le temporal au maxillaire du même 

 côté par une espèce d'anse nommée arcade zygomatique ; deux 

 nasaux, deux palatins en arrière du palais, un vomer entre les 



fa) PI. n.fig. i. 



