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calleux. Entre les incisives et les molaires est un espace 

 vide, où se trouvent, seulement dans quelques genres, 

 une ou deux canines. Les molaires, presque toujours au 

 nombre de six partout, ont leur couronne marquée de 

 deux doubles croissans, dont la convexité est tournée en 

 dedans dans les supérieures, en dehors dans les infé- 

 rieures. 



Les quatre pieds ( û ) sont terminés par deux doigts et 

 par deux sabots, qui se regardent par une face aplatie, 

 en sorte qu'ils ont l'air d'un sabot unique, qui aurait été 

 fendu; d'où vient, à ces animaux, le nom de pieds four- 

 chus, de bifurques, etc. 



Derrière le sabot sont quelquefois deux petits ergots, 

 vestiges de doigts latéraux ( 6 ). Les deux os du métacarpe 

 et du métatarse sont réunis en un seul, qui porte le nom 

 de canon, mais dans certaines espèces il y a aussi des 

 vestiges de métatarsiens et de métacarpiens latéraux. 



Le nom de ruminans indique la faculté singulière de 

 ces animaux, de mâcher une seconde fois les alimens, 

 qu'ils ramènent dans la bouche après une première dé- 

 glutition, faculté qui tient à la structure de leurs esto- 

 macs ( e ). Ils en ont toujours quatre, dont les trois pre- 

 miers sont disposés de façon que les alimens peuvent en- 



fa) PI. fi, f.j.. 8 ; pi S5, fig. : b, i c, etc. (A) PI. 8',, f.g. fi; j»l S;, fig. i, etc. 



(c) PI. 84, % I- ». 



