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V. S3&. äRagfelfeUta, bat "3. Dftober 1894. JW 19. 



Ausnahmefall ober natürlich begrünbet ? ©aS erfle 9JiaI Ijabe id) oon 12 jungen 5 ©tue! etwa 

 3 2Sod)en erhalten, ber dte\t ifi aber nad) einem Sttonat eingegangen unb glaube id) bie Urfadje 

 in golgenbem 31t ftnben: Sftadjbem id) einmal gelefen b,abe, bie junge 23rut bebarf, nad)bem ber 

 ©otterfadf aufgegcr)rt ift, ein infuforienljaltigeS SBaffer, fo Ijabe id) au§ einem Sümpel Söaffer 

 geholt unb wollte baSfelbe in baS (JinfiebeglaS eingießen, in bem bie jungen gifd)e waren. 

 Seiber aber Ijabe id) babei fo ungefd)idft mauipulirt, baf? mir ber ganje Söafferinljalt beS Weinen 

 ©lafeS auf einmal in baS ©infiebeglaS gefallen ift. 2lm anberen Sage roaren 5 ©tüd tobt, unb 

 glaube id), bafj in $olge beS ©rudeS, roeId)er hierbei entfianben ifi, bie jungen S u ©runbe ge= 

 gangen finb. (Später fyaben fid) in bem (SinfiebeglaS fo oiel Sllgen angefe|t unb baS Sßaffer ift 

 fo getrübt worben, ba| id) e§ für nötfjig f)ielt, baS Söaffer neu ju erfe^en; nad) einigen Sagen 

 mar ber Dtefi oon ben 12 ©tüd tobt, ©oll man alfo nid)t abwäffem ober erfi nadjbem bie 

 jungen ein beflimmteS Sllter erreicht Ijaben? ftadjbem id) jefct wieber 6 3 utt S e § a & e un & mvr 

 biefelben feljr gern erhalten möd)te, bitte id) mir biefe fragen gütigfi ju beantworten. 2Bo 

 fönnte id) ben gifd)fud)en als gutter bejie^en unb galten bie Ferren benfelben als gifd)= 

 fuiter für geeignet?" — ©en §ifd)fud)en muffen ©ie fid) laut oor Äurjem Ijier gegebenem 

 3ftecept felbft anfertigen; er ift im £>anbel nid)t ju fabelt; ©ie mürben aud) bann 

 über feine 3ufammenfefcung fletS im 3 n) eifel f e * n * 2öenn ©ie bie $i\ü)t (©ie meinen 

 tjier bod) @oIbftfd)arten) im grübjaljr erft orbentlid) laid)reif werben taffen unb bann erft ju= 

 fammenfefcen, fo roerben ©ie jum erfien Ttal faft ftets ben befien ©rfolg fjaben. brennen ©ie 

 nad) bem 2lbtaid)en roieber bk @efd)led)ter, unb bringen ©ie bie Sfjiere etroa im 2>uli wieber 

 jufammen, fo fann aud) ber jweite ©a& nod) reid)lid) ausfallen. @S gibt tnbejj einzelne 3jnbi= 

 oibuen, bie ftets nur eine geringe Slnsafjl oon (Siern werfen. £ä|t man aber felbft gute 

 8aid)ftfd)e ftets jufammen, fo fommt eS oor, baf? fie öfter Iaid)en, aber ftets nur geringe Slnjafjl 

 oon 8aid)!örnern geben. 2Jtit bem füttern ber jungen gifd)d)en muft feljr oorfidftig oerfaljren 

 roerben. ©aS hinein ftürjen beS ^nfuforienwafferS mar fidjer ein geiler, ©ie mußten eS Iöffel= 

 roeife mehrmals am Sage einfügen, ©aS ©rünwerben beS SöafferS fd)abet ber 93rut burd)au3 

 itidjtS, bod) oerbjnbert eS bie flare Ueberftdjt, fo baft bem 5ßfleger ^olopen, ^äferlaroen, 2Saffer= 

 roanjen jc, befonberS fo!d)e in nod) geringer ©röfce Ieid)t entgegen, ©ir ergänzen im ^Bruts 

 aquarium t|untid)ft alle 2Sod)en ba§ SBaffer um Vs 6i§ V2 f«ne§ OuantumS unb leeren 

 minbeftenS alle 4 2Bod)en baZ ®anit ber Reinigung wegen, hierbei wirb erft ein £§eil be§ 

 oberen flaren 2Baffer§ abgefüllt, baju ein ebenfo gro|e§ Quantum frifd)en abgeftanbenen 2öaffer§ 

 gefüllt unb fjier hinein bie gifd)d)en gefegt, bie bei biefer ©elegeittjett gleid) nad) ib^rer @rö§e 

 fortirt roerben, roenn man nid)t roiö, bafj fid) ber fd)neller geroad)fene oon feinen @efd)roifiern 

 ernähren foll. 



6) 3u einer früheren grage: „Äennt ^emanb bie 3 u fiereitung ber 2öeinbergfd)necte al§ 

 menfd)lid)e§ ©enu^mittel ?" tb^eilt un§ unfer oereb^rteS 2Ritglieb, §err Äanjleiratb, Srinner in 

 |>atle, folgenbe 3 9?ecepte mit: a) ©d)neden = ©alat. ©ie gepufcten ©d)neden roerben ber Sänge 

 nad) fein gefd)nitten, mit ©alj unb Pfeffer beftreut, feingefd)nittenen groiebeln nebft 2 Steilen 

 feinem Oele unb 1 Steile feinem Qfftg gemengt. @epu|t roerben biefelben roie folgt: 1 ©tunbe 

 in ©aljtoaffer fod)en, bann jieljt man fie mit einer (Säbel au§ bem §äu§d)en, nimmt ba§ 

 fdjroarje |>äutd)en oben ab, fdjneibet ben 9ring um bie ©djnedfe b,erum ab, beftreut fie mit einer 

 §anb ooll ©alj, rooburd) bie ©djleimb^aut fid) löft, unb roäfd)t fie bann 3—4 2ttal in roarmem 

 SBaffer ab. — b) ©d)ned en in ©auce. @§ roerben einige getoafd)ene ©arbeßen o^ne ©raten 

 mit etroaS ^eterftlie fleinge^acft. ©ann fnetet man einen (Sflöffel getrodneteS unb geflogenes 

 SBei^brot unb ein paar SJcefferfpifcen ÜKe^l mit 70 @r. Sutter, tb,ut ba§ ©e^adte baju, rüfjrt 

 es mit guter gleifd)brü^e an, legt bie ©d)neden mit etwas 2JiuStatblütl)e unb fßfeffer hinein unb 

 laffe fie eine oiertel ©tunbe fodjen. — c) ©djneden in iljren ^äuSd)en. ©ie @arten= 

 fd)neden werben rein gewafd)en, bann in eine (SafftroUe getrau, eine Qanb ooU ©alj barüber gefireut, 

 mit Söaffer übergoffen unb fo einige Minuten gefod)t. hierauf werben fie mit einem ©d)aum- 

 löfffl ausgehoben, mit einer ©piefnabd oorfld)tig au§ i^ren §äu§d)en genommen unb iu'S falte 



