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mit ftalt'müd). £)amit bie im Sftai bor bem ©erlegen eingefangenen Spiere nidjt 

 entrinnen, ertjätt ber ©cfjnedentoarf al§ Umzäunung eine ettua rjaibmetertjofje 

 ^olsmanb, beren Sßänbe oben mit ©ifentiitriol ober einem ftinfenben Dele befiricrjen 

 roerben ; ein ®ran^ tion Nägeln rjinbert bie S£fjiere audj nocfj am §inau§rrieä)en. 

 Wlan rechnet für 1000 Stijneden 2 ©etiiertmeter, barf aber ben $ßla| tttc£>t gu 

 Hein anlegen, ba man bis §nm £erbft leicht 20 000 big 25 000 (gtücf I)eran= 

 güdjten fann, bie einen $lat3 tion minbeften§ 50 ©etiiertmetcr gebrauchen. £>a 

 bei Sonnenfcrjein nnb Sßärme bie ©dmeden fitij gern tierfriedjen, fo mufs man 

 für geeignete Sctjlutiftoinfel forgen ; loderet 9Koo§ längs ber Umzäunung ober 

 ein Sctjutjbad) au§ Brettern §ie£)t fie balb in großer 3at)I an. ®ie Fütterung 

 ift fetjr einfacE). 93et troefenem SBetter freffen bie Stijnedcn überhaupt nictjtS; 

 fo tute cS aber regnet, muj3 aud) ba% $utter ba fein, fonft ftrengen fie alle Gräfte 

 an, um ba§ $reie §u gewinnen. 3)a£ $utter beftetjt au§ @alat, $ot)l unb anberen 

 $üd)enabf allen, and) Sömenäarjn, 33rennneffeln, Stderfenf; Selben unb fonftige 

 gro]s= unb meicplätterige Unlräuter eignen fiel] fefjr gut bagu. 



®egen ben §erbft, ettoa @nbe Sluguft ober 5lnfang£ «September, mirb bie 

 gan^e 2ßeibe forgfältig (aber nicljt gu bietjt, bamit bie Sdjncden nidjt erftiden) 

 mit ÜDcooS beworfen, fobafj @nbe Sctotember bie SBeibe eine ein bis §toet §anb= 

 breit bide @d)id)t SftooS bebedt, unter meldjer fiel) bie Sefjneden öerbedeln unb 

 rufng bleiben, bis man fie gufammenlieft. Sßenn fie gebedelt finb, toerben fie 

 forgfältig gefammett, je nad) ©röfse unb ©üte fortirt unb gereinigt. §aben fie 

 feföne gläu^cnbe @ct)äufe unb ftarl gewölbte ^dtt, fo finb fie reerjt fett, unb 

 ber Käufer erlennt baran bie gute Sßaare. $n Giften unb Raffern §u je 1000 

 ober 5000 Stüd gmifc^en §eu, «Spolgwolte u. f. m. eingelagert, werben fie bann 

 tierfdjidt.*) 5Mlte tiertragen fie etjer als SSärme, b. tj. Wenn cS iljnen §u warm 

 ift, öffnen fie ben SDedel. 



£>te Scfjnedengucfjt, in biefer einfachen äöeifc betrieben unb ein guteS 5lb= 

 fa|gebiet tiorauSgefeljt, gilt als ein gewinnbringenbeS Unternehmen. 93at)ern 

 betrieb namentlich früher bie Sdmcdensudjt : £)ie Scfjneden bürfen in ©arten, 

 äöiefen unb Saubwalbungen im $rül)jat)r unb Sommer ein bel)aglid)eS freies £)afein 

 führen. SBirb eS aber brausen fälter, fo werben fie tion ®inbern unb alten 

 Seuten gefammelt unb in eine tiefe ©rube geworfen, Wo fie fiti) „einkaufen", 

 baS fjeijjt, trjre ©edel anfertigen unb §ufd)lief3en. 91IS SSinteratmng erhalten 

 fie ©etrctbe etngefepttet. $m $rüt)jal)r mad)t man fefjr zeitig bie ©rube auf 

 unb bringt baS @etl)ier auf ben üDcarft.**) 



€in Cag in (Böppmgen. 



(Sin Sag ber greube roar ba% für mid), non bem iä) ju erjä^Ien Ijabe, unb ein Jag be§ 

 ©enufjeg in be§ 2Borte§ eigenfter Sebeutung, ein Regentag gnmr unb beunoc^ ein Xag noH ©onnen= 

 fdjein für ein alte§ Triton en^erj, ober üteltnel^r nur ein falber Sag, oiel ju furj, al§ ba^ td) all' 

 ba§ ©d^öne unb ©ute ooll unb ganj Tt)ätte roürbigen fönnen, ba§ mir in rafdjer 2lufeinanberfolge 



*) 2lud; in SBerlin werben r>on ben SDelifate^anblungen im Oftober jc. „griffe 93urgunber 

 2öeinbergfd)necfen (Escargots de Bourgogne)" empfohlen. 



**) 3Sorfie^enber Strtifei ber Sanbwirt^^aftltd)en SSJlitt^eilungen ging un§, unter ^inioetS 

 auf bie ©djnetf en=3teaepte auf (Seite 237 ber „SSIätter", mit bem @rfud)en um ©iebergabe ju. SD. ©djr. 



