Untersuchungen über die Abhängigkeit der autolytischen Prozesse u. s. w. 95 



hiesigen Institut an dessen Stelle benutzte Toluol bietet bei gleicher 

 chemischer Indifferenz vor dem Chloroform den Vorteil, daü sich sein 

 Überschuß" auf der Oberfläche der wässerigen Flüssigkeit ausbreitet und 

 so einen willkommenen Abschluß gegen das Eindringen von Schimmel- 

 pilzen und anderen Bakterien abgibt und überdies bei etwas geringerer 

 antiseptischer Tiefenwirkung den autolytischen Prozeß vielleicht noch 

 weniger stört als letzteres. 



Sämtliche Versuche wurden, wie schonangedeutet, an der Leber, 

 diesem klassischen Objekt für autolytische Untersuchungen, vor- 

 genommen. Als Maßstab für die Wirkungsintensität des 

 autolytischen Ferments diente die Zunahme des ..nicht 

 koagulablen Stickstoffs-, d. h. des Stickstoffs, der nicht 

 koagulableo N-haltigen Substanzen nach Vollendung der 

 Autolyse, gegenüber der Menge desselben im frischen 

 Präparat. Es wurde also bei jedem einzelnen Falle in einer be- 

 stimmten Lebermenge zuerst im frischen Zustande, vor der Auto- 

 lyse, dann nach Vollendung derselben der Stickstoffgehalt des 

 bei Eiweißkoagulation resultierenden Filtrats nach 

 Kjeldahl ermittelt. Außerdem wurde in jedem Falle die Menge 

 des Gesamtstickstoffs bestimmt, die sich allerdings durch die 

 Autolyse nicht verändert, aber den einzig sicheren Maßstab ab- 

 gibt für die Menge des dem autolytischen Ferment zur Bearbeitung 

 verfügbaren Materials. Dies ist hier besonders wichtig, wo das 

 Material nicht, wie bei den Tierexperimenten, unmittelbar nach 

 dem Tode verarbeitet werden kann, wo vielmehr in der zwischen 

 Tod und Autolyse verstreichenden Zwischenzeit die Autolyse in 

 nicht kontrollierbarem Umfange vor sich geht. — Außerdem machte 

 ich immer Stickstoffbestinnnnne.cn am '>>. oder I. Versuchstage, um 

 ein Urteil über die Intensität der Wirkung des autolytischen 

 Ferments zu gewinnen. 



Man kann zu den Versuchen den durch ein Koliertuch gepreßten 

 Lebersaft oder feingewiegten, zerhackten und zerriebenen Leber- 

 brei verwenden. Manche Autoren zerreiben die Leber mit Quarzsand, 

 um die Zertrümmerung der Zellen zu verstärken und dadurch den Aus- 

 tritt des Ferments zu erleichtern. Pfaundler*; sucht außerdem durch 

 einen Zusatz von Pepsin das Freiwerden des (nicht diffusiblen) Ferments 

 aus den Zellen zu begünstigen ; letzteres war bei den vorliegenden Ver- 

 suchen unstatthaft. 



Die Verarbeitung von Leberbrei gibt etwas größere Wert.' für 

 die Menge des in Lösung gegangenen Eiweißes als die von Leber- 



*) Pf aundler, über Stoffwechselstorangeii bei magendarmkranken Säng- 

 n. Jahrbuch für Kinderheilkunde, 1901, 54. 



