Untersuchungen über die Abhängigkeit der autolytischen Prozesse u. s. w. 97 



lyse in Lösung gegangenen, nicht mehr durch Kochen nach Essig- 

 säurezusatz koagulablen Substanzen entsprechen, kommt, nach 

 unserer Versuchsanordnung, am 3. oder 4. Tage; dem Scheitel meist 

 schon recht nahe, und hat ihn am 5. oder 6. Tage immer oder 

 doch fast ausnahmslos erreicht, um weiterhin sogar nicht selten 

 wieder etwas abzusinken. 



Eine Erklärung für diese schließliche Stickstoffab- 

 nahme, die größer ist, als daß sie innerhalb der Fehlergrenzen läge, 

 und häufiger, als daß sie unerwähnt bleiben könnte, muß ich schuldig 

 bleiben. Die Annahme, daß schließlich Tripelphosphat ausfällt, wodurch 

 ein Stickstoffverlust in der Lösung zustande käme, kann nicht zutreffend 

 sein, da um diese Zeit die Flüssigkeit stets sauer reagiert. 



p 



Vor der 



Autolyse 



. 



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 C 



Nach 24 stündiger 



Autolyse 



J3 -n 



o ja 



. 48 



ii 



ii 



8 1 ( 



. 72 



ii 



ii 



TS ~ 



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ii 



ii 



B 



. 120 



ii 



ii 



cd 



o 

 M 



l . 144 



ii 



ii 



Folgende Versuchsreihen an Kaninchen mögen als Paradigmen 

 der verschiedenen Kurven dienen. In 1 cem Leber waren ent- 

 halten : 



Ausgewachsene Kaninchen. Neugebor. 



Kaninchen 



Gesamt-N 0,01386 0,02373 0,01120 



0,00264 0,00210 0,00483 0,00672 



0,00421 0,00462 

 0,00420 0,00546 0,00546 

 0,00756 

 0,00433 0,00546 0,00546 0,01134 



0,00966 

 0,00449 



Geht man noch mehr auf Einzelheiten ein, so kann man die 

 Bemerkung machen, daß dort, wo durch die Autolyse viel Eiweiß 

 in Lösung geht, dies langsamer erfolgt als da, wo der Prozeß 

 keine große Wirkung entfaltet, so daß also die Kurven der Autolyse 

 immer einen ziemlich parallelen Verlauf nehmen, bald früher, 

 bald später ihren Höhepunkt erreichend. Diese Wahrnehmung 

 stützt sich namentlich auf zahlreiche Beobachtungen an mensch- 

 lichem Leichenmaterial. 



Was die mit der Zeit eintretende starke Verlangsamung 

 und das endliche Aufhören der Lösung von Eiweiß resp. stick- 

 stoffhaltigen Substanzen bewirkt, ist nicht so ganz leicht zu sagen. 

 Ein Aufbrauchen der verfügbaren Substanz durch das Ferment 

 findet nur in den allerseltensten Fällen statt, z. B. bei dem neu- 

 geborenen Kaninchen. Am nächsten liegt die Annahme einer Er- 

 schöpfung des Ferments durch den autolytischen Prozeß selbst 

 oder eine Hemmung seiner Wirksamkeit durch die gebildeten 



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