IX. 



Zur Kenntnis der Verdauungs- und ßesorptions- 

 vorgänge im Magen. 



Von Dr. Felix Reach (Karlsbad). 



Aus dem physiologisch -chemischen Institut in Strasburg. 



Die Frage, wie weit der Abbau der Eiweißkörper irn Magen- 

 darmkanale geht, und in welcher Form sie zur Resorption ge- 

 langen, ist in den letzten Jahren Gegenstand lebhafter Diskussion 

 gewesen. Früher nahm man ziemlich allgemein an, daß diese 

 Form hauptsächlich die der Peptone wäre. Die nähere Kenntnis 

 der Eiweißkörper, sowie der proteolytischen Fermente haben 

 jedoch unsere Anschauungen wesentlich geändert. Hinsichtlich 

 der Magenverdauung im besonderen war es bis vor kurzem strittig, 

 ob die Peptone die letzten Spaltungsprodukte seien, die die 

 Magenfermente aus dem Eiweiß bilden können. Durch neuere 

 Untersuchungen, namentlich von Lawrow-) und Langst ein **), 

 ist es jedoch außer Zweifel gesetzt, daß auch diese Fermente 

 kristallinische Endprodukte bilden. Dies wird nun allerdings in 

 vitro, namentlich bei Anwendung von Pepsinpräparaten erst nach 

 sehr lauge dauernder Verdauung nachweisbar. Aber auch aus 

 anderen Gründen dürfen solche Resultate nicht ohne weiteres auf 

 den lebenden Organismus übertragen werden; die Versuche mit 

 künstlicher Verdauung können schon darum keinen erschöpfenden 

 Aufschluß darüber geben, wie die Aufspaltung im Magen wirklich 

 abläuft, weil der in vita gegebene, von nervösen Einflüssen sinn- 

 voll geregelte Fortgang der Sekretion, Resorption und mechanischen 

 Weiterbeförderung vorläufig keine befriedigende Nachahmung im 

 Kxperiment gestattet. Ich erinnere überdies daran, daß die Art 

 der Darstellung der Fermente auf ihre Wirksamkeit von nicht 

 unwesentlichem Einflüsse ist. So konnte Glaessner :i:>: ") zeigen, 

 daß die ganze Magenschleimhaut Pseudopepsin bildet, ein Ferment, 



*) Lawrow, Zeitschr. f. physiolog. Chemie 26. 

 **) Langstein, Diese Beiträge 1. 

 ***) Grlaessner, Diese Beiträge 1. 



