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Felix Reach, 



Salicyl-Sulfonsäure soll zwar nach Mac Williams die Peptone 

 in mit Ammoniumsulfat gesättigter Lösung ausfällen, ich kann 

 jedoch nicht bestätigen, daß diese Fällung eine quantitative ist, 

 fand vielmehr bei Anstellung entsprechender Versuche im Filtrate 

 stets eine, wenn auch schwache, Biuretreaktion. Außerdem wäre 

 diese Art der Fällung für die Messung durch Stickstoffbestimmung 

 wegen des verwendeten Ammonsulfats unbrauchbar. Aber auch 

 bei Anwendung von Zinksulfat statt Ammonsulfat kann man die 

 Biuretreaktion nicht vollständig zum Verschwinden bringen. Hin- 

 gegen gelang mir dies durch Ausfällen der mit Zinksulfat ge- 

 sättigten Lösung mit Pikrinsäure. 



Das durch Zinksulfatsättigung nach Zunz erhaltene albumosenfreie 

 Filtrat wurde nochmals in stärkerem Maße angesäuert (auf 10 Teile 

 Filtrat 1 Teil verdünnter Schwefelsäure), dann wurde Pikrinsäure in 

 Substanz im Überschusse zugesetzt. Dieses Gemenge wurde zur Lösung 

 der Pikrinsäure eine kurze Zeit bei 40° gehalten und nach dem Abkühlen 

 filtriert. Um ein klares Filtrat zu erb alten, war es stets nötig, vor dem 

 Filtrieren die Flüssigkeit mit etwas Talkum zu schütteln. Das Filtrat 

 wurde zur Entfernung der Pikrinsäure wiederholt mit Äther kräftig aus- 

 geschüttelt. Bereits nach dem zweiten Schütteln war die Farbe der 

 Pikrinsäure in der Regel vollständig aus der wässerigen Lösung ver- 

 schwunden, doch wurde dann stets noch zweimal geschüttelt. Auf diese 

 Art konnte sowohl aus Witte-Pepton als auch aus dem Verdauungs- 

 gemisch von Fleisch oder Fibrin ein vollkommen biuretfreies Filtrat er- 

 halten werden. Ich überzeugte mich ferner, daß Arginin und Histidin 

 in mit Zinksulfat gesättigter Pikrinsäurelösung löslich sind. Inwieweit etwa 

 andere Körper, die nicht Peptone sind, bei diesem Verfahren aus Ver- 

 dauungsgemischen gefällt werden — beim Lysin ist es von vornherein sehr 

 wahrscheinlich - muß noch Gegenstand der Untersuchung sein. 



Im folgenden sollen der Kürze halber alle Substanzen, welche 

 aus zinksulfatgesättigter Lösung durch Pikrinsäure gefällt werden, 

 schlechtweg als „Peptone", der Rest als „Endprodukte" bezeichnet 

 werden. 



Über die Ergebnisse der Tierversuche gibt die folgende 

 Tabelle Aufschlufä: 



Ver- Verfütterte 

 suchs- Fleisch- 



' Im verflüssigten Mageninhalt gefunden in Prozenten 

 des nichtkoagulabeln Gesamt-Stickstoflfs in Form von 



Nr. menge 



Albumosen Peptonen 



„ , , , , Peptonen und 

 Endprodukten „ , . ,_. 



Endprodukten 



1. 100 g 



2. 200 g 



3. 300 g 



4. 400 g 



56,4 — 

 48,7 19,9 

 32,2 35,0 

 37,9 30,1 



31,4 



32,8 

 32,0 



43,6 

 51,3 



67,8 

 62,1 



Die Zahlen zeigen zunächst für jene drei Fälle, in denen die „End- 

 produkte" gesondert bestimmt wurden, übereinstimmend etwas 



