XII. 



Über die Wirkungsweise des Trypsins. 



Von Moritz Schwarzschild (Köln). 



(Aus dem physiolog.-chemischen Institute zu Straßburg.) 



I. 



Um über den Mechanismus der tryptischen Eiweißverdauung 

 Aufschluß zu erhalten, stellte Gulewitsch*) in Kossels 

 Laboratorium eine Reihe von Versuchen an, in denen er Trypsin auf 

 einfach gebaute, ihrer Konstitution nach wohlbekannte chemische 

 Körper einwirken ließ. Die hierbei verwendeten 19 Verbindungen 

 lieferten ein negatives Resultat, insofern es Gulewitsch nicht 

 gelang, eine Spaltung der betreffenden Körper nachzuweisen. Nur 

 in Versuchen mit p-Diacetylamidophenol war die abgespaltene 

 Menge Essigsäure in den Trypsinversuchen größer als in den 

 Kontrollversuchen. 



Diese interessanten Versuche wurden von Gulewitsch 

 nicht fortgeführt. Daher habe ich auf Vorschlag Herrn Professor 

 Hofmeisters es unternommen, eine Reihe anderer Körper nach 

 dieser Richtung hin zu untersuchen**). Namentlich sind es zwei 

 Gruppen von Verbindungen, die herangezogen wurden, einerseits 

 Säureaniide, andererseits Biuretreaktion gebende Substanzen, 

 letztere besonders deshalb, weil die Vermutung gerechtfertigt 

 erschien, daß dieselben in ihrem Bau Ähnlichkeit mit den Peptonen 

 besitzen. Es kamen zur Untersuchung: Asparagin, Acetamid, Harn- 

 stoff, Benzamid, Oxamid, Biuret, Oktaspartsäure, die Curtiussche 

 (ilvcinbase, Malondiamid, Glycinamid, Athyloxamid, Amido- 



*) Zeitschrift f. physiolog. Chemie 27, 540. 



**) Die Versuche sind im Frühjahre 1901 begonnen worden und waren 

 Juli 1902 im wesentlichen beendet. Sie wurden in Hof meist ers Vortrag 

 „über den Bau des Eiweißmoleküls" auf der 74. Versammlung- deutscher 

 Naturforscher und Ärzte in Karlsbad 1902 sowie in dessen Arbeit „Über 

 Bau und Gruppierung der Eiweißkörper" in den „Ergebnissen der Physiologie", 

 Wiesbaden 1902 kurz erwähnt. Auf eine im Herbste 1902 publizierte Arbeit 

 von Dr. Gonnermann, in welcher dieser neben der Wirkung anderer Fer- 

 mente auch jene des Trypsins auf Amide untersuchte, komme ich weiter 

 unten mit einigen Worten zurück. 



