Über die Wirkungsweise des Trypsins. 167 



Versuch 1: Ein nach der Glaessnerschen Methode*) dargestelltes 

 Pepsinpräparat wird mit Salzsäure und einer kleinen Menge der Base 

 zusammengebracht. Nach 3 Wochen ist die Biuretreaktion noch sehr 

 stark, nach 9 Wochen erhält man zwar nicht mehr die rote Farbe, die 

 die Base gewöhnlich gibt, wohl aber eine stark blauviolette. Die Ab- 

 nahme nach dieser langen Zeit kann ich nicht auf eine Spaltung durch 

 das Ferment beziehen, da die gleiche Menge der Biuretbase, in Wasser 

 gelöst und über 6 Wochen lang im Brutschrank aufbewahrt, ebenfalls 

 an Intensität der Reaktion verlor. 



Versuch 2. Es wurde ein käufliches Pepsinpräparat benutzt, das 

 die Biuretreaktion so schwach zeigte, daß diese jener der Glycinbase 

 gegenüber vernachlässigt werden konnte. Die Fermentlösung zeigte 

 starke Verdauungskraft. Die eine größere Menge der Biuretbase ent- 

 haltende Probe zeigte noch nach 5 Monaten eine ebenso starke Biuret- 

 reaktion wie vorher. 



Um nun weiter zu erfahren, in welcher Weise die Curtius- 

 sche Base durch Trypsin abgebaut wird, wurden 2 g der Biuret- 

 base mit 15 ccm der Trypsinlösung B unter Toluol der Digestion 

 unterworfen. Nach Verschwinden der Biuretreaktion — eine 

 Probe, die 2 g der Biuretbase in Wasser gelöst enthielt und 

 gleich lang wie die Hauptprobe digeriert worden war, zeigte noch 

 intensive Biuretreaktion — wurde filtriert, das Filtrat unter ver- 

 mindertem Druck bis auf ein geringes Volumen eingedampft 

 und dann Alkohol zugesetzt, bis die entstehende Trübung nicht 

 mehr verschwand. Es trat reichliche Kristallisation auf. Das 

 erhaltene Produkt wurde durch Lösen in heißem Wasser und 

 nachheriges Ausfällen mit absolutem Alkohol unter Zuhilfenahme 

 von Tierkohle zweimal umkristallisiert. Der Körper ist von süßem 

 Geschmack, in kaltem Wasser ziemlich, in heißem gut löslich, in 

 Alkohol unlöslich. Mit Eisenchlorid gibt er tief rote Färbung, mit 

 Kupferkarbonat blaue Lösung. Bei dem freiwilligen Verdunsten der 

 durch Kochen mit Kupferkarbonat erhaltenen Lösung kristallisieren 

 blaue Nadeln aus. Eine Schmelzpunktsbestimmung ergab, daß der 

 Körper bei 218° sich dunkler färbte, bei 228° braun wurde und 

 bei 233° unter Gasentwickelung zu schmelzen begann. Dieses 

 Verhalten stimmt mit den von Curtius**) für das Glykokoll ge- 

 machten Angaben überein. 



0,1300 g über Schwefelsäure getrockneter Substanz neutrali- 

 sierten bei Bestimmung nach Kjeldahl 17,95 ccm '/io Norm.-NaOH. 

 Berechnet für C H 2 N H 2 C H Gefunden 



N = 18,67 Proz. 19,33 Proz. 



*) Diese Beiträge 1, 1. 

 **) Journal f. prakt. Chemie 26, 156. 



