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Muneo Kumagawa und Kenzo Suto, 



Tabelle IV. 



200 g Schleimhautbrei werden mit '2 Liter Salzsäure von 0,5 Pro/. 



15 Stunden bei 40° C. verdaut. Aon der liberstehenden Flüssigkerl 



werden 250 ccm zur Untersuchung entnommen. 



ohne Zusatz direkt 

 abnitriert 



B 



vorher mit 5,0 roher 



Blutkohle Merck 1 Std. 



differiert 



Filtral ion 



sehr langsam 



nach 48 Stunden noch 



nicht vollendet 



last momentan 



Eiltrat 



stark getrübt 



klar und gelblich 

 gefärbt 



N-Oehalt in 100 ccm 

 Filtrat 



0,210 ff 



0,192 g 



Gesamt-Azidität in 

 L00 ccm 



134 ceni 

 Normal-NaOH 



77 ccm 

 V in Normal-Na 011 



Zusammensetzung der 

 Verdauungsproben 



Pepsinlösung A 10 ccm, 

 Salzsäure von 0,5 Proz. 

 00 ccm, Fleischpulver 

 5,0 g (mit 0,6351 g N) ; 

 Gesamtvolumen 

 100 ccm 



Pepsinlösung B 10 ccm, 



Salzsäure von 10 Proz. 



0,22 ccm, Salzsäure von 



0,5 Proz. 89,78 ccm, 



Fleischpulver 5,0 g 



(mit 0,0351 g N) ; 



Gesamtvolumen 



100 ccm 



Gesamtvolumen.^ 



Salzsaun 'gelialt 



und zugesetzte 



Fleisch menge 



genau gleich 



gehalten 



Diffesl ionsdauer 



3 Std. bei 40° C. 



3 Std. bei 400 c 



19 .,,, der Gesamt- 



Azidität neutralisierl 



mit 



13 com Normal-NaOH 



13 ccm Normal-Na 1 >11 





15' im Dampftopf 



erhitzt und aufgefüllt 

 auf 



200 ccm 



200 ccm 



Kalt aufgefüllt 

 und trocken ab- 

 filtriert, von dem 



Gesamt-N in der 

 Lösung 



0,5572 ff 



0,5348 g 



Filtrat je 10 ccm 

 nach Kjeldahl 

 auf N-Gehalt 



N in 10 ccm Pepsin- 

 lösung 



ab 0,0210 g 



ab 0,0192 ff 



untersucht 



N des aufgelösten 

 Fleisches 



0,53(52 g 



0,5156 g 





Verdaut in Proz. 



85 Proz. 



81 Proz. 





Die behufs Vergleiches absichtlich für die Verdauung ungünstig 

 gewählte Mischung — 100 ccm mit 0,5 Proz. Salzsäure und je 

 10 ccm Pepsinlösung auf eine relativ sehr reichliche Fleischmenge 

 (5,0 g lufttrocknen Pulvers) — gestattet die verdauende Kraft beider 

 Proben mit genügender Exaktheit zu beurteilen. Die Wirkung 



