Über die Bestimmung' dos Fettgehaltes tierischer Flüssigkeiten usw. 1 91 



der mit Blutkohle behandelten Probe erscheint insofern beein- 

 trächtigt, als dieselbe von dem zugesetzten Fleisch bei dreistündiger 

 Digestion 81 Proz. auflöste, während die in der Kon trollprobe in 

 derselben Zeit aufgelöste Fleischmenge 85 Proz. betrug. Doch ist 

 dieser Unterschied im Vergleich zu der energischen Verdauungs- 

 wirkung überhaupt so unbedeutend, daß uns die fermentbindende 

 Eigenschaft der Kohle zweifelhaft erscheint. Wir neigen eher 

 der Ansicht zu, daß die Kohle Ätherextrakt und jene Substanzen 

 zurückhält, welche die aus der frischen Magenschleimhaut zube- 

 reitete Pepsinsalzsäure schwer filtrierbar machen, während sie 

 Pepsinferment ungehindert durchläßt. 



Bei Verwendung dieser Pepsinsalzsäure entfallen die 

 Schwierigkeiten, welche sich sonst aus dem Fettgehalt und der 

 Schwerfiltrierbarkeit der Schleimhautin diso zu ergeben pflegen. 



Wir behalten uns vor, auf die von uns ausgeführten Be- 

 stimmungen des Fettgehalts von Blutserum und Aszitesfiüssigkeit 

 in einer weiteren Mitteilung einzugehen. 



16. Mai 1903. 



