Die Überführung von Cystin in Taiirin im tierischen Organismus. 193 



Verwandte Fragestellungen sind auch früher schon autge- 

 worfen worden, als man noch keine bestimmten schwefelhaltigen 

 Kerne des Eiweißmoleküls kannte. Die älteren Arbeiten konnten 

 daher lediglich die Frage behandeln: In welcher Beziehung steht 

 die Menge des mit dem Nahrungseiweiß zugeführten Schwefels 

 zu der in Form von Taurin ausgeschiedenen Schwefelmenge? 



Schon Bidder und C. Schmidt 3 ) haben die Frage angeregt, 

 ohne sie zum Abschluß zu bringen. Aus den von ihnen mitge- 

 teilten, nur orientierenden und methodisch nicht einwandsfreien 

 Versuchen geht allenfalls hervor, daß die in der Galle ausge- 

 schiedene Schwefelmenge innerhalb weiter Grenzen von dem 

 Schwefelgehalt der Nahrung unabhängig ist: Sie fanden einmal in 

 der Galle mehr Schwefel als in der zugeführten Nahrung. In 

 anderen Versuchen jedoch sahen sie nur 56 bis 31 Proz. des 

 Nahrungsschwefels in der Galle zur Ausscheidung kommen. 



Mit exakter Methodik und klarer Fragestellung nahm 

 A. Kunkel 5a > auf Karl Ludwigs Veranlassung die Frage 

 wieder auf. Kunkel faßt die Ergebnisse dieser ersten Arbeit 

 später in folgender Weise zusammen: 



„Von dem ganzen im Nahrungseiweiß aufgenommenen Schwefel 

 wird ein bestimmter aliquoter Teil täglich mit der Galle ausge- 

 schieden. Diese Menge nimmt zu und ab mit der Größe der 

 Zufuhr, indes so, daß bei großer Nahrungsaufnahme ein prozentisch 

 geringerer Teil in der Galle zur Ausscheidung kommt als bei 

 kleinerer Nahrungsaufnahme." — „8 bis 30 Proz. des als Eiweiß 

 eingeführten Schwefels erschienen in der Galle als Taurin wieder, 

 die geringeren Prozentzahlen bei größter Aufnahme. Merk- 

 würdig war noch, daß die auf Steigerung der Nahrung folgende 

 Vermehrung der Galle nicht sofort, sondern erst am zweiten, selbst 

 dritten Tage der vergrößerten Zufuhr erfolgte." Die Versuche 

 der zweiten einschlägigen Untersuchung Kunkels 5b) haben diese 

 Schlüsse im ganzen bestätigt, doch sind die beobachteten Unter- 

 schiede in der Größe der Schwefelausscheiduno: durch die Galle 

 keineswegs immer große. 



P. Spiro 6 ), ebenfalls durch Karl Ludwig dazu angeregt, 

 führte diese Versuche weiter. Er kommt zu Resultaten, die im 

 ganzen mit denen von Kunkel übereinstimmen und sie in wesent- 

 lichen Punkten ergänzen : 



„Der durch die Galle ausgeführte Schwefel stellt einen um 

 so kleineren Bruchteil des mit dem Harne abgegangenen dar, je 

 reicher die Nahrung an Eiweißstoffen war." — „Der chemische 

 Prozeß, welchem die Taurocholsäure ihre Entstehung verdankt, 



Beitr. z. ehem. Physiologie. IV. 13 



