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Über das Verhalten des genuinen Serums gegen die 



tryptisclie Verdauung. 



Von Dr. phil. et med. Carl Oppenheimer und Dr. phil. Hans Aron, 



Assistenten des Instituts. 



(Aus dem tierphysiologischen Institut der Landwirtschaftlichen Hochschule 

 in Berlin, Dir. Prof. Dr. N. Zuntz.) 



Der eine von uns hat vor kurzem in Gemeinschaft mit 

 L. Michaelis*) die Aufmerksamkeit auf die schon früher 'ge- 

 legentlich mitgeteilte Tatsache gerichtet, daß das genuine Serum 

 zwar von Pepsin - Salzsäure leicht angegriffen wird, und somit 

 seine Eiweißkörper peptonisiert werden, daß es dagegen eine 

 erstaunlich hohe Resistenz gegen die Verdauung durch Pankreas- 

 infuse und künstlich daraus hergestellte Trypsinpräparate besitzt. 



Diese Resistenz gegen Trypsin im Gegensatz zur Pepsinver- 

 dauung ist besonders charakteristisch für lebendes Proto- 

 plasma. Zuerst hatte Fermi**) darauf hingewiesen, daß lebende 

 Mikroorganismen gegen Trypsin resistent sind. Später fand 

 Matthes***) dasselbe für rote Blutkörperchen. 



Michaelis und Oppenheimer nahmen Veranlassung, auf 

 Grund der von ihnen beobachteten Schwerangreifbarkeit des 

 genuinen Serums die Vermutung auszusprechen, daß diese unver- 

 änderten Eiweif3stoffe der tierischen Gewebe möglicherweise noch 

 in ihrer Konstitution eine gewisse Verwandtschaft mit der Struktur 

 des Protoplasmas aufweisen möchten, und daß sie demzufolge in 

 dieser Hinsicht eine gewisse Mittelstellung zwischen den leicht 

 vom Trypsin spaltbaren Eiweißstoffen und dem völlig unangreif- 

 baren lebenden Protoplasma einnehmen möchten. 



*) Michaelis und Oppenheimer, Über Immunität gegen Eiweiß- 

 körper. Engelmanns Archiv 1902. Suppl.-H. 2. 



**) Fermi, L'action des zymases proteolytiques sur la cellule vivante. 

 Archiv. Ital. d. Biol. 1895, 433. 



***) Matthes, Experimentelle Beiträge zur Frage der Hämolyse. 

 Münch. med. Wochenschrift 1902, S. 8. 



