Über das Verhalten des genuinen Serums usw. 



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Versuch IV B. 



Serum: wie vorher. 



Trypsinlösung (neu), jedesmal 20 ccm mit 6,27 mg N. 



Volumen usw. wie oben. 



Zeit 



Bern. 



Genuines Serum 

 Verdaut Unverdaut 



Inaktiviert 

 V e r d a u t 



es Serum 

 Unverdaut 



3 Tge. 





28,25 Proz. 



77,09 Proz. 



75,12 Proz. 



28,03 Proz. 



6 „ 



39,54 „ 



64,41 „ 



81,31 „ 





12 „ 



(etwa 

 40,00 Proz.) 



63,94 „ 



(etwa 

 79,00 Proz.) 



23,72 ,, 



12 „ 



am 6. Tage 

 mit 20 ccm 



neuer 

 Trypsin- 

 lösung ver- 

 setzt. 



>79,00 „ 





79,41 „ 





Aus diesen sämtlichen Versuchen geht übereinstimmend her- 

 vor, daß „inaktiviertes" Serum von Trypsin glatt seiner Koagulier- 

 barkeit bis zu einem gewissen Punkte beraubt wird, also ein Teil 

 des genuinen Serums nach dem Inaktivieren der tryptischen Ver- 

 dauung keinen nennenswerten Widerstand mehr entgegensetzt, ver- 

 glichen mit dem vollständig nativen Serum. Von jenem „End- 

 punkte" ab schreitet die Verdauung nur langsam fort, ebenso lang- 

 sam fast wie beim genuinen Serum. Auch dieses erreicht jenen 

 Endpunkt mit den gleichen Fermentmengen wie das inaktivierte, 

 allerdings in viel längerer Zeit. Viel besser und charakteristischer 

 als die Zahlen zeigt umstehende graphische Darstellung obiger 

 Versuche die obwaltenden Verhältnisse. Der erst steile, dann 

 immer mehr horizontale Verlauf gibt ein gutes Bild für die erst 

 rasch fortschreitende, dann langsamer werdende und schließlich 

 ganz versiegende Aufspaltung des nativen Eiweißes. 



Es zeigt sich ferner, daß jener „Endpunkt" in einem gewissen 

 Grade von der Fermentmenge abhängig ist, mit ihrem Wachsen 

 sich immer mehr nach oben verschiebt, bis es schließlich gelingt, 

 (s. Versuch I) durch genügend große Fermentmengen die Resistenz 

 des restierenden Teils des Eiweißes ebenfalls fast gänzlich zu 

 brechen. Hinzuzufügen wäre noch, daß (s. Versuch IV B) es mit 

 ungenügenden Fermentmengen nicht gelingt, sämtliches Eiweiß 

 zu verdauen, daß selbst eine neue Zugabe von Ferment in 

 zwölf Tagen den „Endpunkt" nicht überwindet. 



Es lassen sich folgende Tatsachen aus diesen letzten Ver- 

 suchen feststellen: 



Inaktiviertes Serum wird in kürzester Zeit auch mit kleinen 

 Fermentmengen bis zu einem Endpunkte verdaut; von hier ab 



