Die Fällung von Kolloiden. 3 1 5 



Für sie nimmt Hantzsch eine Verbindung mit Äther an: vielleicht 

 kann man eine ähnliche Annahme für die Hemmungswirkunc: der 

 Anionen machen: Spring und Lucion*) fanden, daß das 

 Hydrogel von CuO mehr KBr als KCl und mehr KJ als KBr zer- 

 legt und die entsprechenden Säuren (Anionen) absorbiert. 



Auch die Salzfällung der Eiweißkörper ist nach meinen 

 Erfahrungen von der Temperatur abhängig. Kristallisiertes 

 S ramalbumin beginnt bei Zimmertemperatur bei 57 Proz. Amnion- 

 >ulfat-Sättigung zu fallen, bei 40* C. aber schon bei 49 Proz. 



H a d t z s c h hat aber auch eine Abhängigkeit des Verteilung - • 

 koefnzienten von der Konzentration gefunden: beizunehmender 

 Verdünnung wächst der im Wasser oder einem Lösungsmittel vom 

 Wassertypus) bleibende Anteil von Jod oder Aminen. - steigt 



im System Glyzerin < — > Jod < > Chloroform der Faktor K 



von 0,362 bis auf 0,562, was also ganz dem Verhalten des Systems 

 Wasser < > Salz < > Kolloid entspricht. 



Daß die Fallungsgrenzen eine- Eiwei&körpers von der Kon- 

 zentration seiner Lösung abhängen, darauf ist schon oben hinge- 

 wiesen worden. 



Wir kommen somit zu einem zusammenfassenden Überblick 



über alle bisher bei der Aussalzung der Eiweißkörper gefundenen 

 Tatsachen, wenn wir uns vor Augen halten, daß die Aussalzung 

 nicht einfach proportional der .Entziehung des Lösungsmittels* 1 

 is . sondern 'innerhalb gewisser Grenzen) unabhängig von der 

 Konzentration verläuft. Die „Wasserentziehung* erscheint 

 als eine Teilerscheinung der Entmischung. Neue Belege 

 hierfür habe ich am kolloidalen Eisenoxyd in einigen neuen Versuchs- 

 reihen gefunden, weiche am Schlüsse folgen. Wenn wir an- 

 nehmen, daß zwischen Eiweiß und Salzen eine gewisse Ver- 

 bindung bestehen kann (gegenseitige Lösung), so sprechen hierfür 

 _ ende Erfahrungen : 



Wie die Aminosäuren ist das Eiweiß ein Zwitterion**), das 



nicht nur mit Säuren und Basen Salze bildet sondern auch 



Salzen sich verbindet; ja für die Aminosäuren haben Bredig and 

 Winkelblech + 1 wahrscheinlich gemacht, daß sie auch mit Wa - 





S ach Bemmelen. 

 Bardy nimmt an. daß die Fällung der Kolloide auf dem V 

 inden einer Potentialdifferenz. Entstehen von Iaoelektrizität ber 

 _ - :. J. Friedländer, Zeitschrift f. physik. Chemie 38, 385 

 H. Freundlich, ebenda 44. 129. 



Spiro und Pemsel, Zeitschrift f. phyrioL Chemie 2t>. 233. 

 f) Zeit! irift f. physik. Chemie 36, Heft 5. 



