Beiträge zur vergleichenden Physiologie des Hungerstoffwechsels. 467 



Tabelle VII. 



Schneckenleiber. 





Normaltiere 



Karenztiere 





Trocken- 

 substanz in 

 Proz. 



Frische 



Substanz in 



Proz. 



Trocken- 

 substanz in 

 Proz. 



Frische 



Substanz in 



Proz. 



Wasser 







82,14 







77,56 



Trockensubstanz 



100,00 



17,86 



100,00 



22,44 



Gesamt-Asche 



11,28 



2,01 



8,84 



1,98 



Wasserlösliche 

 Asche 



6,36 



1,26 



1,64 



0,36 



Wasserunlösliche 

 Asche 



4,92 



0,75 



7,20 



1,62 



Organische Sub- 

 stanz 



88,72 



15,85 



91,16 



20,46 



Atherextrakt (Fett, 

 Lecithin usw.) 



5,08 



0,91 



1,20 



0,27 



Alkoholextrakt 



2,56 



0,46 



0,55 



0,12 



Wasserextrakt 



14,48 



2,59 



37,51 



8,42 



Zucker (als Glykose 

 berechnet) 



3,50 



0,63 



0,22 



0,05 



Eiweißkörper 



63,10 



11,26 



51,68 



11,60 



Pentosen 



0,99 



0,17 



1,18 



0,26 



Die Verluste der verschiedenen Substanzen können somit in 

 folgende Reihe gebracht werden: Kohlehydrate (93,98 Proz.), 

 Fette (78,51 Proz.), Alkoholextrakt (80,30 Proz.), wasserlösliche 

 Asche (76,10 Proz.), Wasser (30,02 Proz.), Gesamtasche (27,24 Proz.) 

 und Eiweißkörper (23,70 Proz.) Die Trockensubstanz hat sehr 

 wenig eingebüßt (6,89 Proz.), die Vermehrung der Pentosen fällt 

 in die Fehlergrenzen. Der Abbau der Eiweißkörper ruft eine 

 Verdoppelung der Menge der Extraktivstoffe (141,50 Proz.) her- 

 vor, die Menge der unlöslichen Salze wird um mehr als ein 

 Drittel erhöht. 



Der absolute Verlust an organischen Substanzen gestattet uns, 

 eine Vorstellung über die Energieeinbuße zu gewinnen, obgleich 

 der kalorische Wert der organischen Substanz des Gehäuses nur 

 annähernd geschätzt werden kann. 



Vielleicht kann man es als ein Gemenge von Glutin und ehitin- 

 ■Wtigen Substanzen ansehen und das kalorische Äquivalent im 



30* 



