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mischt, nach einigen Stunden eine gemessene Menge davon (120 ccm) 

 mit dem halben Volumen gesättigter Zinksulfatlösung, der auf 100 

 Volumteile 0,4 Volumteile konzentrierter Schwefelsäure hinzugesetzt 

 waren, versetzt, von dieser Flüssigkeit nach 24 stündigem Stehen eine 

 bestimmte Menge (30 ccm) abfiltriert und zur Stickstoff bestimmung 

 nach Kjeldahl benutzt. Solche Magenschleimhautfiltrate opalisierten 

 immer stark, waren aber ganz durchsichtig. Alle Stickstoffbestimmungen 

 wurden doppelt ausgeführt. 



a= Gewicht des Magenschleimhautbreies, der mit 10 ccm Plastein- 



albumosenlösung versetzt wurde = 26,9 g; 

 b = Gesamtvolumen der diesen Schleimhautbrei enthaltenden Flüssig- 

 keit = 440 ccm ; 

 c = Menge der Flüssigkeit, die mit dem halben Volumen gesättigter 



Zinksulfatlösung versetzt wurde = 120 ccm ; 

 d = Volumen der zu */ 8 m ^ Zinksulfat gesättigten Flüssigkeit == 180 ccm ; 

 e = Zur N-Bestimmung verwendetes Volumen der letzten Flüssigkeit 



= 30 ccm ; 

 f = Neutralisierte Menge —-Schwefelsäure = 7,6 ccm; 

 g = Für das Gesamtvolumen der Flüssigkeit — 440 — berechnet 

 sich die Menge neutralisierter — -Säure = ' 30 ^ — - = 167,2 ccm. 



Für die andere Hälfte der Magenschleimhaut waren die entsprechen- 

 den Zahlen: 



ai-=25,5 g 

 bi = 430 ccm 

 Ci = 120 ccm 

 d x = 180 ccm 

 e x = 30 ccm 

 f j = 5 ccm 



gi = 107,5 ccm oder auf 26,9 g der Magenschleimhaut berechnet 

 = 113,4 ccm. 



N 



Die 10 ccm Plasteinalbumosenlösung entsprechende Menge —-Säure 

 ist = 46,2 ccm (0,06468 g N). 



Wenn keine Rückverwandlung der Plasteinalbumosen statt- 

 gefunden hätte, so hätten wir mindestens 113,4 -f- 46,2 = 159,6 ccm 



j^-Säure verbrauchen müssen. Tatsächlich haben wir 167,2 ccm ver- 

 braucht, somit 7,6 ccm mehr, d. h. wir haben 10,64 mg Stick- 

 stoff mehr gefunden, als man erwarten konnte. 



Auf Grund der erhaltenen Resultate muß man schließen, 

 daß unter den angegebenen Versuchsbedingungen keine Rück- 

 verwandlung der Plasteinalbumosen im Magenschleimhautbrei 

 stattgefunden hat. 



Es ist auffallend, daß die beiden sauren zu 7s mit Zinksulfat 

 gesättigten Filtrate bei der vollständigen Sättigung mit Zinksulfat 

 nur Spuren von Trübung zeigten, die Biuretreaktion aber sehr 

 ausgesprochen gaben. Daraus muß man schließen, daß die beiden 



