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neuerdings Simäcek*) mit positivem Resultate zum Nachweis 

 der Pankreasglykolyse benutzt. 



Ich habe nun Untersuchungen nach folgenden Richtungen 

 angestellt. 



1. Über das Vorhandensein der Glykolyse im Organbrei bzw. 

 im Organpreßsaft. 



2. Über die Produkte der Glykolyse. 



3. Über die Intensität der Glykolyse bei gewöhnlicher und 

 anaerober Atmung. 



4. Habe ich das glykolytische Ferment aus den Preßsäften zu 

 isolieren versucht und seine zuckerzerstörende Kraft mit der der 

 Preßsäfte verglichen. 



5. Habe ich versucht, die bei der Glykolyse entstehenden 

 Produkte quantitativ zu bestimmen, sowie das Verhältnis zwischen 

 der gebildeten C0 2 - und Alkoholmenge. 



Zur Methodik. 



1. Gewinnung des Organbreis. Die Organe stammten 

 entweder von im Laboratorium getöteten Tieren oder vom Schlacht- 

 hof. Sie wurden sofort nach dem Schlachten aus dem Tierkörper 

 entnommen und im letzteren Falle während des Transportes in 

 Toluolwasser bzw. Fluornatriumlösung gehalten. Vor dem Ver- 

 arbeiten wurden sie 1 bis 3 Stunden im Eisschrank stehen gelassen, 

 dann von Fett und Sehnen befreit, in einer Fleischmaschine fein 

 zermahlen und durch einen reinen Leinwandlappen mittels einer 

 starken Handpresse filtriert. 



2. Zur Gewinnung des Preßsaftes wurden ebenfalls nur 

 die Organe von frisch geschlachteten Tieren verwendet. Nach 

 dem Abspülen mit dem Wasserstrahl und Befreien von Fett und 

 Sehnen wurden die Organe mit der Fleischmaschine zerkleinert, 

 mit Quarzsand vermischt und zerrieben, in mehrere Portionen ver- 

 teilt und in der Buchn ersehen Presse bei 300 Atm. Druck ge- 

 preßt. Der erhaltene Saft wurde in sterilen Kolben mit oder ohne 

 Chloroform aufgefangen und 10 bis 14 Stunden im Eisschrank stehen 

 gelassen. Der auf diese Weise gewonnene Saft stellt eine leicht 

 trübe, mehr oder weniger bräunlich-rötliche Flüssigkeit dar, die 

 mikroskopisch keine erhaltenen Gewebszellen zeigt. Aus 5 kg 

 Substanz wurden etwa 500 bis 650 cem Saft erhalten. 



3. Um das Ferment zu isolieren, bediente ich mich des 

 von Blumenthal angegebenen Verfahrens: 



*) Simäcek, Centralbl. f. Physiol. 17, Xr. 1, 1903. 





