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J. Feinschmidt, 



Nach 6 Stunden Kalkwasser klar, geringer Niederschlag 

 „ 24 „ wie am Tage zuvor 



„ 2 X 24 „ unverändert 

 „ 3X24 „ ebenfalls. 



Am vierten Tage riecht das Gemisch nach Chloroform und sauer. 

 Die am Destillate angestellten Alkoholproben fallen negativ aus. 

 Zuckergehalt vor dem Versuche .... 4,9 Proz. 

 nach „ „ .... 4,7 



Versuch Nr. 12. 



A. 100 ccm Muskelpreßsaft -J- 100 ccm Traubenzuckerlösung -f- Toluol 

 im Überschuß. 



B. Niederschlag gewonnen aus 100 ccm Muskelpreßsaft und -f- 100 ccm 

 Traubenzuckerlösung -4- Toluol im Überschuß. 



Beide Versuche anaerob. 



Bei der Durchleitung des Wasserstoffs tritt Trübung in beiden Ver- 

 suchen fast zur gleichen Zeit ein, zum Schluß aber ist in B ein etwas 

 größerer Niederschlag wie in A. 



Brutschrank bei 37°. 





A. 



B. 



Nach 3 Stdn. 



Trübung und Niederschlag 

 etwas größer 



Wie in A 



» 6 » 



Wie vorher 



Leichte Gasentwickelung, 

 Niederschlag größer, Kalk- 

 wasser deutlich trübe 



n 10 „ 



. 24 „ 



Leichte Gasentwickelung 

 Leichte Gärung, Gasent- 

 wickelung stark 



Gasentwickelung stärker 

 Gasentwickelung stark, im 

 Gemische deutl. Gärung. 



. 30 „ 



Wie vorher 



Wie vorher 



, 2 X 24 „ 

 . 3 X 24 „ 



Ziemlich starke Gasent- 

 wickelung und Gärung 



GeringeGasentwickelung und 

 Gärung 



Gasentwickelung ziemlich 

 stark, Gärung gering 



Geringe Gasentwickelung, 

 keine Gärung 



. 4 X 24 „ 



KeineGasentwickelung, keine 

 Gärung, Kalkwasser klar, 

 starker, 1 cm hoher Nie- 

 derschlag. 



Wie in A. 



Die auf Alkohol angestellten Proben 



Abgeimpft mit steriler Pipette auf Agar und Bouillon. Die Nähr- 

 böden bleiben steril. Die Gemische riechen nach frischem Fleisch, Toluol 

 und sauer, reagieren stark sauer, 

 fallen positiv aus. Die Zuckerbestimmung ergibt: 



A. B. 



Vor dem Versuche ... 4,6 Proz. - 

 Nach „ „ ... 2,8 „ - 



Menge des vergor. Zuckers 



Azidität vor dem Versuche 

 „ nach „ „ 



9,2 g 8,9 



Proz. 



— 10,68 g 



5,6 g 6,3 



w 



— 7,65 g 



3,6 g 





3,03 g 



A. 



B. 





— 



4 





— 



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