Über das zuckerzerstörende Ferment in den Organen. 531 



6 g Niederschlag werden mit 100 ccm einer 5proz. sterilen Glykose- 

 lösung vermischt. Darüber wird etwas gepulvertes Thymol verstreut. 

 Es tritt nach einer halben Stunde deutliche Gärung ein. Der Versuch 

 bleibt wegen eines Unfalls unvollendet. 



Versuch Nr. 16. 

 Aus 2 kg Schweinsleber wird Preßsaft in der Menge von 280 ccm 

 gewonnen. 



10 g des durch Alkoholätherfällung erhaltenen Niederschlages 

 werden in 200 ccm einer sterilen 5proz, Traubenzuckerlösung getan; 

 darüber wird reichlich Thymolpulver gestreut. Es tritt schon nach 

 fünf Minuten eine lebhafte Gärung ein. Wasserstoff wird täglich zwei 

 Stunden lang durchgeleitet. 

 Nach 24 Stunden: Über dem Gemisch steht eine starke Schaumschicht 

 „2X24 „ Die Gärung scheint nachgelassen zu haben 

 „ 3 X 24 „ Keine sichtbare Gärung. 

 An Kohlendioxyd wurde gewonnen: 



Nach 24 Stunden: 0,498 

 „ 2X24 „ 0,364 



„ 3X24 „ 0,052 

 n 4 X 24 „ 0,013 



Im ganzen 0,927 C0 2 . 

 Die Alkoholproben fielen positiv aus. Eine Reindarstellung des 

 Alkohols durch fraktionierte Destillation gelang aber nicht. 

 Die geimpften Nährböden blieben steril. 



Versuch Nr. 17. 

 Schweinsleber im Gewichte von 2 x / 2 kg. Erhalten werden etwa 

 350 ccm Preßsaft. 



250 ccm Preßsaft werden mit 250 ccm einer 5proz. Zuckerlösimg 

 vermischt. Als Antiseptikum wird reichlich Thymolpulver zugesetzt. 

 Wasserstoffdurchleitung täglich zwei Stunden. Nach acht Stunden tritt 

 eine starke Gärung ein. 



An Kohlendioxyd wurde erhalten: 



Nach 24 Stunden: 0,346 

 „ 2X24 „ 0,821 



„ 3X24 „ 0,793 



„ 4 X 24 „ 0,485 



Im ganzen 2,445 C0 2 . 

 Die Alkoholproben fielen folgendermaßen aus: 

 Jodoformprobe: Schwacher Geruch, wenige Kristalle 

 Aldehydprobe: Deutliche Grünfärbimg, deutlicher Aldehydgeruch. 

 Eine Reindarstellung des Alkohols gelang nicht. In den angelegten 

 Nährböden trat nach zwölf Stunden reichliches Bakterienwachstum ein. 



Versuch Nr. 18. 

 250 ccm aus 2 1 /* kg Schweinsleber gewonnenen Preßsaftes werden 

 mit 250 ccm einer 5proz. Traubenzuckerlösimg vermischt. Als Anti- 

 septicum dienten 5 ccm Chloroform und etwas Thymolpulver. 



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