532 J- Feinschmidt, 



An Kohlendioxyd erhalten: 



Nach 12 Stunden: 0,27 



n 2 4 „ 0,14 



„ 2 X 24 „ 0,06 



„ 3 X 24 „ 0,04 



Im ganzen 0,51 CO^. 



Die qualitativen Alkoholproben fielen positiv aus. Die quantitative 

 Bestimmung des Alkohols wurde durch Abwägung der ausgeschiedenen 

 Jodoformkristalle vorgenommen; zur Bestimmung des eventuell vor- 

 handenen Acetons habe ich mich des von C. Oppenheim er modi- 

 fizierten Denig es sehen Verfahrens' 5 ') bedient. 



Auf diese Weise erhielt ich 6 mg Jodoform aus einer Substanz, die 

 keineswegs Aceton war. 



Die angelegten Nährböden blieben steril. 



Wenn ich die Ergebnisse meiner Untersuchungen betrachte, 

 so komme ich zu folgenden Resultaten: 



1. In den unter Zusatz von Antisepticis angestellten Ver- 

 suchen zeigte sich, wenn ich nur die anführe, in welchen die 

 Abimpfung ergab, daß sich keine Bakterien entwickelt hatten, 

 jedesmal die Bildung von Kohlendioxyd, Alkohol und Säuren. 



Die Entwickelung der Kohlensäure und Zerstörung des 

 Zuckers war stärker in den durch Alkoholäther erhaltenen 

 Fällungen der Preßsäfte als in den Preßsäften selbst. 



Auch negative Resultate mit Preßsäften hatte ich zu ver- 

 zeichnen, immer dann, wenn ich sehr große Mengen Antiseptica 

 zugesetzt hatte. Es ist also unbedingt nötig, bei der Anstellung 

 solcher Versuche die Menge des Zusatzes von Antisepticis zu 

 variieren, da schon ein geringes Minus die Bakterien nicht ab- 

 tötet, ein geringes Plus die Wirkung des Fermentes hindern kann, 

 eine Beobachtung, auf die schon verschiedene Autoren auf- 

 merksam machten. Ich möchte noch erwähnen, daß auch die 

 Buchner sehe Zymase sich bei weitem nicht indifferent zu den 

 verschiedenen Antisepticis und besonders zu verschiedenen 

 Quantitäten desselben Antisepticums verhält**). 



2. Die Glykolyse ist ein selbständiger zellulärer Vorgang, der 

 anscheinend mehreren Organen zukommt. Ich fand sie in Brei- und 

 Preßsäften von Pankreas***), Leber- und Muskelfleisch. Sie ist aber 

 nicht bloß an die Tätigkeit der lebendigen Zelle gebunden, da der 



*) C. Oppenheimer, Über einen bequemen Nachweis von Aceton usw. 

 Berl. klin. Wochenschr. Nr. 38, 1899. 



**) Buchner, E. u. H., und Hahn, M.: Die Zymasegärung 1903, 

 Kapitel 4, S. 169. 



***) Da von anderer Seite neuerdings negative Resultate mit Pankreas 

 erzielt wurden, so sollen diese Versuche fortgesetzt werden, um die Divergenz, 

 der Ergebnisse aufzuklären. 



