( 210 ) 



5e. Proef in CO, vrije lucht. 



1.200 gr. ruw enzym (alcoholpreparaat). 



Afname der glukose van 375 mg. tot 340 mg. = 35 mg. 



Toename Kaliapparaat door C0 3 productie 27 mg. 



Toename organisch zuur van 1 cc. tot 3.2 cc. =2.2 cc 0.1 N. 



6e. Proef in H. atmosfeer. 



1.200 gr. ruw enzym (alcoholpreparaat). 



Afname der glukose van 375 mg. tot 343 mg. = 32 mg. 



Toename Kaliapparaat door C0 2 productie 14 mg. 



Toename organisch zuur van 1 cc. tot 3.5 cc = 2.5 cc 0.1 N. 



Bij alle proeven, zoowel die in de lucht als in een waterstof- 

 atmosfeer vindt glukose ontleding plaats ; steeds ontstaan koolzuur 

 en organische zuren, doch geen alcohol ; een met zymase identisch 

 enzym kan dus hier niet werkzaam geweest zijn r ), temeer omdat 

 de productie van organisch zuur bij de proeven van Kostytschew en 

 Palladin, nooit optrad. 



Kostytschew 2 ) vond namelijk bij anaerobiose van Agaricineëen ook 

 CO., productie zonder alcohol vorming, Pai.ladin en Kostytschew 3 ) 

 toonden aan, dat bij afwezigheid van koolhydraten door oude geë- 

 tioleerde loten van Vicia Faba eveneens wel koolzuur maar geen 

 alcohol geproduceerd werd. 



Bij al deze proeven, die trouwens meest genomen werden met 

 door bevriezen gedoode, gave deelen, vond nooit zuurvorming plaats, 

 tenminste wordt er nooit melding van gemaakt. Alleen in de veel 

 besproken proeven van Stoklasa c.s. ") is sprake van zuurvorming. 

 Daarbij werden perssappen uit suikerbieten, gerst-, erwten- en lupine- 

 kiemplanten behandeld met alcohol en het aleoholneerslag voor de 

 proeven gebruikt. Bij toevoeging van glukose werd deze ontleed en 

 er vormden zich C0 2 , organische zuren maar ook alcohol. De 

 organische zuren waren hoofdzakelijk melkzuur, daarnaast azijnzuur 

 en mierenzuur, terwijl zooals onder zal blijken deze zuren hier 

 afwezig waren. 



De boven beschreven werking der ademhalingsenzymen uit Sau- 

 romatum schijnt dus zeer specifiek te zijn, vertoont alleen groote 

 overeenkomst met die van het perssap uit Arum maculatum ; de 

 belangrijke zuurvorming doet ons denken aan de stofwisselingspro- 



l ) Palladin & Kostytschew. Ber. d. d. bot. Ges. 1906. 

 3 ) Kostytschew. Ber. d. d. bot. Ges. 1907. 



3 ) Palladin & Kostytschew. Ber. d. d. bot. Ges. 1907. 



4 ) J. Stoklasa, Adolf Ernest, Karl Ghocensky. Ber. d. d. bot. Ges. 1907. 



