( 212 )' 



H 3 N, indampen en weer oplossen in water, met Thallonitraat de 

 kristallen van het Thallozout van citrakonzuur verkregen. 



Ook trof ik een enkele maal na toevoeging van Ag N0 S de kris- 

 tallen van zilvermalaat aan; het zou dus mogelijk zijn, dat ernaast 

 citroensuur ook appelzuur gevormd werd. 



Beide zuren zijn als eind- of tusschenproducten der suikersplitsing 

 bekend, appelzuur noemde ik reeds l ) en Wehmer 2 ) heeft aangetoond, 

 dat Citromyces spec, Penieillium luteum en Mucor pyriformis op 

 suikeroplossingen gekweekt citroenzuur doen ontstaan ; ook bij 

 Phanerogamen is citroenzuur een zeer veel voorkomende stof. (Verg. 

 Czapek. Biochemie der Pflanzen). 



Of er naast citroenzuur en misschien appelzuur, ook nog andere 

 minder bekende zuren bij de suikersplitsing door het enzym gevormd 

 worden, is natuurlijk nog een open vraag. 



Berekenen we de gevonden quantiteiten zuur als citroenzuur 

 [C„H 4 OH (COOH) 3 + H 2 0, mol. gew. 210] dan vinden we bij 

 ie proef op 77 mg. glukose 34 mg. C0 2 en 63 mg. citroenzuur 

 2e „ „ 240 „ „ 140 „ „ „ 175 „ 



be ,, ,, 32 ,, ,, 14 ,, ,, ,, 1/.5,, ,, 



Het is mijne bedoeling bij meer materiaal ook de quantiteit van 

 het citroenzuur na te gaan, daar dan eerst blijken kan of de omzet- 

 ting der suiker volledig plaats vindt tot koolzuur en citroenzuur. 



Tevens ligt het dan voor de hand te onderzoeken, welke enzymen 

 in het ruw enzym voorhanden zijn, of er zuurstof bij het proces 

 geabsorbeerd wordt en hoe het objekt zich gedraagt na een bevriezen 

 volgens de methode van Palladin, vragen die bij de nu gevolgde 

 methode onbeantwoord moesten blijven. 



De resultaten van bovenstaand onderzoek kunnen in volgende 

 woorden samengevat worden. 



Uit de bloeikolf van Sauromatuin venosum Scholt. kan door uit- 

 persen en neerslaan van het perssap met alcohol of aceton een ruwenzym 

 verkregen worden, dat glukose splitst onder vorming van koolzuur 

 en organische zuren, maar zonder alcoholproductie. 



Vernietiging der celstruktuur en behandeling met alcohol of aceton 



>) Een voorloopige proefneming om uit blaren van Echeveria spec op dezelfde 

 wijze als hier voor Sauromatum geschiedde een ruwenzym te bereiden, dat uit 

 glukose COj en appelzuur deed ontstaan, had een negatief resultaat. 



Het Grassulaceëen-appelzuur, dat door J. H. Aberson (Ber. chein. Ges. 1898) is 

 bestudeerd, levert bij sublimatie geen of weinig fumaar- en maleïnezuur, geeft 

 echter een amorph zilverzout. 



"-) C. Wehmer. Ber. d.d. bot. Ges. 1893. 



