243 



leucine («-arnino-isocapronzuur) de werking van i= l 1 /^ cM 3 normaal 

 zoutzuur opheft en leucine in zure oplossing als ± 3 / 4 -zurig-e base 

 werkt. 



Ik ging nu over tot het onderzoek van een drietal meer gecom- 

 pliceerde verbindingen en wel : 



COOH . CH . (NHJ . CH 2 . CO(NHJ Asparagine 



M.G. = 132 (aminobarnsteenzuurmonamide) 



COOH . CH(NH 2 ) . CH 2 . CH 2 . COOH Glutaminezuur 



M.G. = 147 (tt-aminoglutaarzuur) 



HO . C 6 H 4 . CH 2 . CH(NH.) . COOH Tyrosine 



M.G. = 181 (p. oxyphenylalanine) 



Ik nam waar, dat acetamide CH 3 . CO(NH 2 ) en ureum CO(NH 2 )j 

 bij de door mij gevolgde methode van onderzoek (temp. : kamer- 

 temperatuur tot 34°) in alkalische oplossing en in zure oplossing 

 zich practisch neutraal gedroegen. 



Hieruit blijkt weer eene tegenstelling tusschen de zuuramiden en 

 de aminozuren, welke ik in ander opzicht ook vroeger reeds heb 

 opgemerkt. *) 



Verder is in eene vorige mededeeling 2 ) aangetoond, dat phenol in 

 alkalische oplossing ongeveer als éénbasisch zuur werkt, terwijl 

 deze verbinding de inversie van saccharose door zoutzuur practisch 

 niet beïnvloedt. 



Op grond van een en ander was te verwachten, dat asparagine 

 in alkalische oplossing zich wegens het bezit der carboxylgroep als 

 éénbasisch zuur en in zure oplossing dooi' d*e aanwezigheid der 

 amino-groep als éénzurige base zou gedragen. Glutaminezuur zou 

 zich door de twee carboxylgroepen in alkalische oplossing als twee- 

 basisch zuur, in zure oplossing als éénzurige base ((NH 2 ) groep) 

 moeten gedragen. 



Tyrosine tenslotte, zou wegens het bezit van de phenolische 

 hydroxylgroep en van de carboxylgroep in alkalische oplossing twee- 

 basisch zuur zijn; in zure oplossing door de (NH 2 )-groep éénzurige base. 



Deze voorspellingen werden door de proeven bevestigd gevonden. 

 (Tabel lila en ll\b en IV). 



Uit de in tabel II la vermelde proeven blijkt, dat asparagine onder 

 de aangegeven omstandigheden als éénbasisch zuur werkt. 1,06 milli- 

 grammolecuul asparagine heft de werking van ongeveer 1 cM' 1,06 

 Normaal NaOH-oplossing op, zooals uit de polarisatie na 3-, \ uur volgt. 



T ) H. I. Waterman, Die Stickstoffnahrung der Presshefe, Folia raicrobiologica 

 (Hollandische Beitrage zur gesamtcn Mikrobiológie) ' 2, 173 (1913). 

 2 ) Deze Verslagen, 28 April 1917, p. 1509. 



17 

 Verslagen der Afdeeling Natuurk. Dl. XXVI. A°. 1917/18. 



