Bartels. — Weber. — Benecke. 215 



starkem Wasserverlust. Will man Brennheu gewinnen, so wird das 

 Heu nur kurze Zeit an der Luft getrocknet und alsdann zu hohen 

 Haufen aufgeschichtet. Nachdem durch die Atmung der noch le- 

 bendigen Pflanzenteile eine starke Erwärmung erreicht ist, werden 

 die Haufen auseinander gestoßen, und die Masse trocknet nun bei 

 günstiger Witterung sehr schnell an der Luft. Soll Braunheu be- 

 reitet werden, so trocknet man das Heu etwas länger und fährt es 

 nun zu größeren Haufen zusammen. Die Ursache der starken Er- 

 wärmung ist hier weniger in der Atmung des Heus, als in der 

 Lebenstätigkeit von Mikroorganismen zu suchen; denn Mi ehe fand 

 bei seinen Untersuchungen, daß keimfrei gemachte Heuballen sich 

 nicht erwärmten, während nach dem Einimpfen von Mikroorganismen 

 Erwärmung eintrat; erforderlich war stets der Zutritt der atmo- 

 sphärischen Luft, wurde sie etwa durch Wasserstoff ersetzt, so 

 fand keine Erwärmung statt. Chemisch konnte festgestellt werden, 

 daß Sauerstoff gebunden und durch Verbrennung von Kohlehydraten 

 (Stärke, Zucker, Pentosen, Kohlendioxyd) abgeschieden wurde. Der 

 Wassergehalt sank von 45 bis auf 15 und 10 Prozent herab. Der 

 stechende Geruch des Braunheus rührt her von Ameisensäure und 

 Chinon, die beide als Pilzgifte wirken. Vielleicht wird das Braun- 

 heu gerade deshalb so gut vom Vieh vertragen, weil jene Gifte das 

 Braunheu schließlich frei von mehr oder minder schädlichen Pilzen 

 gemacht haben. Zur Bestimmung der jeweiligen Temperaturen im 

 Innern des Heuhaufens benutzte Mi ehe 50 Zentner große Heu- 

 haufen, in die er eine Messingröhre mit einem Maximumthermo- 

 meter hineinsenkte. Es ergab sich, daß im günstigsten Falle die 

 Temperatur innerhalb der ersten 4 Tage bis auf 80 Grad stieg und 

 dann allmählich wieder fiel. Von Interesse ist es, daß durch 

 Mi eh es Untersuchungen die Anwesenheit und starke Vermehrung 

 verschiedener Mikroorganismen bei bestimmten Temperaturen im 

 Heuhaufen und ein kausaler Zusammenhang zwischen Lebewesen 

 und Temperaturen nachgewiesen wurde. Bis 30 Grad gedeiht z. B. 

 üppig der vielleicht nicht ganz harmlose Darmbazillus und bis 

 40 Grad ein Milchpilz, ein ganz unschädlicher Bewohner der Kuh- 

 milch. Oberhalb 40 Grad behaupten die thermophilen, d. h. wärme- 

 liebenden Mikroorganismen allein das Feld, die sich im allgemeinen 

 bei 60 Grad am kräftigsten entwickeln, zum Teil aber noch bei 

 80 Grad ihr Leben zu fristen vermögen. Mit Bestimmtheit konnte 

 Mi ehe experimentell nachweisen, daß die höchsten Temperaturen 

 nur bei Gegenwart von Bacillus calfactor erreicht werden. Unter 



