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pansé o rùmine nei mammiferi dell'ordine dei Ruminanti 

 (fig. 25), e negli uccelli gozzo od ingluvie. 



Intestino 



Piloro. Stomaco vera- 2. stomaco 1. stomaco o Punse. 

 mente detto. o cuffia. 



Fig. 25. Stomaco d'un montone. 



Gli alimenti vengono dunque tramutati in chimo e per 

 l'azione della saliva, ed anche più dal sugo gastrico; ma 

 esistono alcune sostanze, per esempio le materie grasse, che 

 sottraggonsi all'azione di questi liquidi, e che traversereb- 

 bero intatte lo stomaco quando non subissero l'influenza di 

 agenti più opportuni; i quali agenti incontrano infatti, come 

 lo si vedrà tra poco, progredendo per entro il tubo inte- 

 stinale. 



Durante la chimificazione le pareti dello stomaco contrag- 

 gonsi con sforzi circolari e progressivi da diritta a sinistra, 

 ma dopo un dato tempo quei moti, detti peristaltici, diri- 

 gendosi in senso opposto, cacciano il chimo verso il piloro 

 e fino agli intestini tenui. 



CHILIFICAZIONE. 



§ 67. Infestino. — Dicesi intestino (fìg. 24) quella parte 

 del canale alimentare, in cui entrano gli alimenti dopo che 

 vennero digeriti nello stomaco. L'intestino è un tubo membra- 

 noso, ripiegato su sé stesso, di poco diametro, ma invece ^osl 



