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| 71. Formazione del chilo. — Si è visto come 

 i moti peristàltici dello stomaco spingano il chimo nel duo- 

 deno a traverso l'apertura del piloro; la qual apertura si 

 oppone mediante una valvula al ritorno delle materie nello 

 stomaco. Giunto il chimo nell'intestino vi provoca delle con- 

 trazioni analoghe a quelle che già si notarono nello stomaco, 

 e che potrebbero rassomigliarsi alle onde del corpo di un lom- 

 brico strisciante sul terreno. Spinto da quei moti vermi- 

 colari il chimo si accumula nell'intestino, ed è spinto sempre 

 più innanzi in quel tubo. Nel qual tragitto mischiandosi 

 alla bile ed agli altri umori che va incontrando, muta gradata- 

 mente le sue proprietà; si fa giallo ed amaro, perde mano 

 mano la natura acida per diventare alcalino, e certe so- 

 stanze alimentari che il sugo gastrico lasciò intatte sciol- 

 gonsi poi o nel sugo pancreatico o nel liquido biliare; nel 

 qual modo vengano digerite quasi tutte le sostanze amilacee 

 e le grasse. Mentre compiesi questo lavoro vanno svolgen- 

 dosi dalla massa alimentare parecchi gas che distendono 

 più o meno l'intestino, e consistono principalmente in acido 

 carbonico ed idrogene, ma contengono talvolta anche dell'azoto. 

 Contemporaneamente le pareti del tubo digestivo assorbono 

 le parti più fluide della massa chimosa, così che ne rimane 

 affatto spoglia verso l'ultimo terzo dell'intestino tenue; e la 

 pasta, formata dal residuo del chimo, dalla bile e dagli altri 

 umori suddetti, fattasi in questa parte del tubo alimentare 

 più consistente e più fosca, passa nell'intestino crasso. 



ESPULSIONE DEI RESIDUI DELLA DIGESTIONE. 



§ 72. Le materie alimentari che non si tramutarono in 

 chilo, devono essere espulse, e perciò entrano e si ammas- 

 sano nell'intestino crasso. 



Vintestino crasso (fig. 24) fa séguito al tenue, ed è facile di- 

 stinguerlo nel maggior numero de' mammiferi perchè le sue 

 pareti, tra i fasci delle fibbre muscolari, presentano frequenti 

 rigonfiature; esso dividesi in cieco, colon e retto. Il cieco (1), 



(I) Gli anatomici dissero cieco la prima parte dell'intestino crasso, pre- 

 cisamente perchè si prolunga come un sacco chiuso, 



