DEL SANGUE. Gì 



minato al microscopio pare compongasi di un liquido sieroso, 

 nel quale nuotano delle goccioline di grasso e dei globuli circo- 

 lari. Il chilo proveniente da alimenti privi di grasso è molto 

 meno opaco di quello fornito da sostanze pingui ed oleose; 

 quello degli uccelli è quasi sempre trasparente. 



Esaminando il chilo contenuto ne' vasi lattei, in vicinanza 

 alla loro origine, si vede che tra le materie organiche in esso 

 contenute predomina albumina ; se invece Io si osservi in un 

 punto più lontano e presso la vena succlavia, lo si trova com- 

 posto di materie molto diverse, giacché mano mano s'inoltra 

 in quei vasi linfatici, si carica sempre più di fibrina, la 

 quale lo rende spontaneamente coagulabile come il sangue. 

 In generale nel tempo stesso si fa leggermente roseo, ed acqui- 

 sta la facoltà di arrossare lievemente al contatto coll'aria. Tale 

 è il modo col quale diventa sempre più analogo al sangue, 

 al quale poi si mesce nella vena succlavia. 



Per simile processo le materie nutritive, elaborate dalla di- 

 gestione, vengono assorbite e mischiate al fluido nutriente. 

 Ora a continuare nello studio dei fenomeni della nutrizione 

 ci è d'uopo intrattenerci di questo fluido e del modo col quale 

 si distribuiscono nell'economia le materie organiche in esso 

 versate. 



DEL SANGUE. 



| 78. Tutti i liquidi che trovansi negli animali più sem- 

 plici sono eguali per ogni dove, ed a quanto pare, constano 

 di una maggiore o minor quantità di particelle organizzate 

 sospese nell'acqua; invece gli umori degli animali, ai quali 

 compete un più alto posto nella serie zoologica, differiscono 

 tra loro; ed uno di essi, il liquido nutriente od il sangue, 

 è specialmente destinato a sovvenire ai bisogni della nutri- 

 zione. 



Il sangue mantiene la vita negli organi e fornisce i ma- 

 teriali alla loro composizione; quindi deve aversi come la 

 fonte di tutti gli umori che si producono nel corpo, quali, 

 per esempio, la saliva, l'urina, la bile, le lagrime. 



§ 79. Esso è di color rosso intenso negli animali analoghi 

 per struttura all'uomo, cioè nei mammiferi, negli uccelli, 

 nei rettili, nei pesci ed anche nel maggior numero dei vermi 



