DEL SAINGUE. 65 



devono farsi carne, bile," urina, ecc., preesislono liquidi nel 

 tluido nutriente, e che gli organi destinati ad appropriarseli 

 non gli creano, ma solo gli attingono da esso. Il sangue 

 dunque può dirsi a tutta ragione carne fluida. 



% 84. Variano ne' diversi animali le proporzioni delle ma- 

 terie contenute nel sangue. Per l'ordinario in 100 parti di 

 sangue umano si trovano 79 parti d'acqua, 19 di albumina 

 I di sale, e sola qualche millesima parte di fibrina e di 

 materia colorante. Nel sangue degli uccelli la proporzione 

 dell'acqua è in generale un po' minore; maggiore invece nel 

 sangue dei rettili e dei pesci: così nella rana vi hanno 88 

 centesimi d'acqua. 



Si notano differenze analoghe quando si raffrontino le quan- 

 tità relative del siero e dei globuli in animali diversi, e, 

 come si vedrà in séguito, esiste una notevole relazione tra 

 la quantità dei globuli ed il calore emesso degli animali. 

 Gli uccelli, il sangue dei quali è fra tutti ricchissimo in 

 globuli, sono anche gli esseri dotati di più alta tempera- 

 tura; quello dei mammiferi ne contiene un po' meno (da 

 7 a 42 centesime parti); nei rettili e nei pesci, detti anche 

 animali a sangue freddo pel poco calore che sviluppano, il 

 peso dei globuli non oltrepassa i Cinque o sei centesimi del 

 peso totale del sangue, 



Le proporzioni tra gli elementi solidi ed i liquidi variano 

 pur anche negli individui di una stessa specie, anzi più il 

 sangue di uno stesso animale può venire modificato <la circo- 

 stanze particolari. Così è maggiore la quantità dei globuli, 

 e minore la dose dell'acqua nel sangue dell'uomo che non 

 in quello della donna, negli individui dotati di tempera- 

 mento sanguigno che non nei linfatici. 



§ 85. Coagulabilità del sangue. — Il sangue nello 

 stato ordinario è sempre fluido, e componesi, come lo si è 

 avvertito, di globuli nuotanti in un liquido. Date però alcune 

 condizioni muta le sue proprietà fisiche; così, quando lo si 

 estragga dai vasi animali che naturalmente lo contengono 

 <' venga abbandonato a sé stesso, si trasforma, dopo pochi 

 momenti, in una massa gelatinosa che a poco a poco si se- 

 para in due parti, l'una liquida, gialliccia, trasparente, for- 

 mata di siero; l'altra più o meno solida, opaca, rossa, detta 

 (/rumo o cruore del sangue. 



Questo fenomeno è dovuto alla fibrina, la quale nello stato 

 naturale trovasi sciolta nel siero, ma che ha la facoltà di 



