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yables relies de l'incendie. Perfonne n'a profité de 

 la deftruction du Varrouil 3 que nos François qui 

 s'y ruinoient en plaifirs. 



Le jardin de ce Gouverneur eft un petit bois 

 d'Orangers , de Limons , & de Cèdres entremêlez 

 de Pruniers, de Poiriers & de Cerifiers. Les Oran- 

 gers y font pour le moins auffi. forts que dans les 

 plus beaux * vergers de Lisbonne 3 quoiqu'ils y 

 foient encore plus négligez ; malgré cette négli- 

 gence , tous chargez de bois , ou mort , ou fuper- 

 flu , ils donnent des fleurs avec profufîon, entarïees 

 par gros bouquets les unes fur les autres. On ne 

 cultive en Portugal que cette excellente efpéce 

 d'Oranger connue par toute l'Europe , fous le 

 nom d'Oranger de Portugal , & que les Portugais 

 nomment b Oranger de la Chine : on ne la con- 

 noît pas en Candie , ni dans le relie de la Turquie, 

 Dans ce pays-là chacun fe contente de ce qu'il a 

 trouvé dans fon jardin 8c de ce qui y croît fans 

 culture : aulîi tout y eft fauvageon. L'Orange or- 

 dinaire du Levant eft la groffe c Orange douce, ou 

 plûtoft fade , couverte d'une écorce épailfe, amére 

 & comme fpongieufe. On y élevé des Bigarrades 

 & des Cèdres ou Poncires : ces Poncires font de 

 beaux fruits ; mais on n'en fçauroit guéres man- 

 ger s'ils ne font confits , & les Candiots n'ont pas 

 l'efprit de le faire. Le jardin du Gouverneur de la 

 Canée étoit entretenu , ou plûtoft négligé par un 

 malheureux d moine Grec qui n'avoit pas feule- 

 ment une chemife , & qui ne fçavoit ni lire ni 

 écrire , non plus que trois ou quatre de {es con- 

 frères , que la gratelle devoroit. Ces pauvres gens 



a Quintas , en Portugais. B. Pin. 436. 



b Naranca da China. * Caloyer, 



c Malitf Aurantia major C. 



