du Levant. Lettre /. 45 



la cire ,' le ladanum , les huiles & les autres den- 

 rées en font plus recherchées : les eaux de cette 

 ville fortent à gros bouillons du fond d'un puits 

 dans une vallée étroite , à un quart de lieue de la 

 ville , tirant vers le midi : ta décharge de cette 

 belle fource eft conduite à Retimo ; mais on en 

 lailïe perdre plus de la moitié. On a bâti fur le 

 chemin qui conduira la vallée, une alfez belle 

 Mofquée, dans la cour de laquelle un Turc a fon- 

 dé une a hôtelerie,pour loger & pour nourrir gra- 

 tuitement les voyageurs qui arrivent après qu'on 

 a fermé les portes de la ville , ou qui ont delfein 

 de partir avant qu'on les ouvre. Cette maifon eft 

 bien entretenue : on y cultive une belle efpéce de 

 b Pied de Veau , que la plufpart des auteurs ont 

 prife pour la Colocafioi des anciens : les gens du 

 pays en mangent la racine en potage. 



La Malvoifie de Retimo étoit eftimée dans le 

 temps que les Vénitiens polledoient cette Me : c 

 Bélon alfeure qu'on faifoit bouillir cette liqueur 

 dans de grandes chaudières, le long de la marine: 

 on en fait ù peu préfentement , qu'il ne nous fut 

 pas pofïible d'en goufter , quoique nous fufîions 

 logez chez le Vicecohful de France le Docteur Pa- 

 telaro, chez qui nous finies bonne chère. Ceft un 

 beau vieillard, de beaucoup d'efprit , & charmant 

 par cette éloquence gréque, qui triomphe dans la 

 couver (ation. Il étoit fort jeune lorfque les Turcs 

 le rendirent les maîtres de la Canée : fa mère fut 

 emmenée à Conftantinople , & préfentee comme 

 une belle efclave au Sultan Ibrahim , qui en fit 



• Caravan <• Sarai , Keup/tx- 

 &fru, maifon pour loger les 

 Caravanes. 



\ Arum maximum , jEgy- 



ptiacum , quod vulgô Co- 

 locafia C. B. Pin. 19*. 

 Obferv. iib.li cap. 19. 



