jt Voyage 



du jaune ou du bleu ; & l'on en fait des préfens 

 dans les familles : cette réjouilfance dura trois 

 jours. Le 30. Mai, jour de la Pentecôte , & le 

 premier jour du Bairam, nous allâmes chez le Pa- 

 cha , où par ton ordre on avoit exposé de grand 

 matin au fortir de la mofquée , cinquante mou- 

 tons ou agneaux , dont quelques-uns étoient rôtis 

 tous entiers , ou mis par quartiers ; les autres 

 bouillis, ou en ragoût ; les poules n'y manquoient 

 pas non plus que le ris. Nous eûmes le plaiiir de 

 voir la canaille Turque fe battre à qui jetteroit 

 les premiers les mains fur cette viande pour la 

 manger ou pour l'emporter. Le Viceroy étoit à 

 une jaloufie , à rire de bon cœur : vingt ou vingt 

 cinq joueurs d'inftrumens , tambours, trompettes, 

 mufertes , tymbales à la Provençale , fembloient 

 augmenter ce défordre ; & tous ces joueurs allè- 

 rent enfemble chez les premiers de la ville , de- 

 mander leurs e'treines. M r Valentin viceconful de 

 France , chez qui nous étions logez , leur fît don- 

 ner vingt écus ; la veille de la fête il avoit fait pré- 

 fenter au viceroy du cafte, du fucre , & des confi- 

 tures. Il n'y a pas jufques aux porteurs d'eau qui 

 ne fe mêlent de la fête : ils vont chez les princi- 

 paux de la ville,vuider leurs outres fur les degrez, 

 pour témoigner leurs refpects , ou plutôt pour at- 

 traper quelques a parats. Tout le monde fe ré- 

 jouit dans les maifons : on y danfe ; on y fait bon- 

 ne chère ; on y récite des vers ; quelques-uns fe 

 promènent dans les rues avec des inftrumens : les 

 autres font des parties fur l'eau. Enfin cette nation 

 fi grave , & qui paroît toujours dans la même 

 afîiéte , devient toute dérangée , & comme folle 

 dans ces fortes de fêtes : trop heureufe que ce ne 

 loit pas plus fouvent. 

 * Monnoye valant dix- huit deniers. 



