76 MANUEL M. VILLA DA. — VIAJE DE EXPLORACIÓN AL ESTADO DE VERACBDZ. 



largo de l¡i orilla de la laguna en grandes montones, para después salarlo, y una 

 voz enfardado en tercios, se remite la carga á los centros de consumo. 



En la misma localidad conocí, recién muerto, al temible jabalí llamado Can- 

 dangas, Dicotijles labiatus; de corpulenta talla, negro pelaje y hocico blanco, 

 que anda siempre reunido en grandes manadas. Presenció también el modo de 

 pescar otro animal no menos peligroso, cual es el lagarto, Cr. (acutits) pacificas 

 americanus; esta operación se ejecuta por medio de un sencillo aparato llamado 

 guülarda, y más propiamente villalda ó tala, pues consiste en una, estaca de ma- 

 dera, como de veinte centímetros de largo y aguzada en sus dos extremos; se ata 

 por su medio a una cuerda suficientemente larga, cuya otra punta se fija en tie- 

 rra, y envuelta de carne se pone á flote; en cualquier momento el animal hace 

 presa, se le atora en las fauces, y tirando do ella se saca fuera del agua, con más 

 ó menos esfuerzo, según su tamaño; teniendo tan sólo cuidado de no acercársele, 

 hasta que muera, para ponerse á salvo de los terribles golpes de su cola. Fui tam- 

 bién testigo de uu hecho singular: la muerte de un pobre perro que nos seguía, 

 atacado aparentemente de tétanos, por haber devorado los huesos de uu faisán, 

 Crax globicera, que en el campo nos sirvió de alimento; esta ave en su régimen 

 dietético acostumbra comer las semillas del bejuco llamado Chilillo, Roarea 

 óblongifolia, que son sumamente venenosas, sin que le causen ningún mal; el ac- 

 tivo veneno se acumula seguramente en los huesos, como pasa con otros, dejan- 

 do la carne sana: de aquí la costumbre de hacerlos desaparecer para evitar ac- 

 cidentes. En aquel tiempo colecté numerosos ejemplares, tanto de la fauna como 

 de la flora, que preparados se conservan aún en el gabinete respectivo de la Es- 

 cuela N. de Agricultura, como viejos conocidos volví á ver á ciertos de ellos en 

 la presente ocasión. 



La riqueza de la laguna de la Mancha consiste, como se ha dicho, en la abun- 

 dancia del marisco que en ella se procría, interviniendo muy poco la mano del 

 hombre para favorecer su propagación. Por su tamaño y calidad, tiene grande 

 aceptación en el país, y muy superior, por tanto, al de otros lugares del mismo. 

 Eu general, para muchos paladares, es uu alimento agradable, que estimula el 

 apetito, y fácil de digerir, aunque poco nutritivo. Este vivero natural, lí ostione- 

 ra, se halla eu explotación desde hace largos años, aunque eu reducida escala; 

 pero sus rendimientos, no obstante, son relativamente considerables. He aquí los 

 datos que acerca de ella me pude proporcionar. Su personal se reduce á un con- 

 tratista y dos pescadores, con la correspondiente dotación de botes y útiles para 

 el trabajo. Tienen señalada la tarea obligatoria de pescar diariamente 4000 os- 



