MANUEL M. VILLADA.— VIAJE DE EXPLORACIÓN AL ESTADO DE VERACRUZ. 91 



NOTA ADICIONAL DEL AUTOR. 



Durante mi permanencia en Tamiahna, en la época anteriormente citada, 

 pude colectar ejemplares de varias especies ictiológicas y recoger informes acer- 

 ca de otras. Casi todas ellas son más ó menos estimadas como alimento, de apli- 

 cación industrial algunas, y sólo una ó dos notoriamente venenosas. De ciertas 

 de las primeras prefieren los gastrónomos determinadas partes del cuerpo, en 

 razón de su sabor más delicado, como dice mi estribillo muy popular en la cos- 

 ta: «De la mojarra, la agalla; del tacamachíu la cola; del sábalo, la ventralla, y 

 de la liza todo el cuerpo.» 



Se numeran á continuación, en el orden alfabético de sus nombres vulga- 

 res, con la clasificación aceptada por el Sr. Prof. Alfonso L. Herrera en uno de 

 sus escritos, completada y reformada según la B. C. A. 



1. Aguja, Doryichthys lineatus. Kaup. Sin valor como alimento. Curioso por sus mi- 

 méticas actitudes que permiten la delgadez de su cuerpo y su color de hoja muerta: ofrece 

 la particularidad que el macho guarda en una bolsa, hasta la eclosión, los huevecillos que 

 la hembra deposita eu ella por medio de su oviducto. 



2. Anguila, Anguilla chrysypa, Raf. Alimento muy solicitado, sobre todo por su 

 precio insignificante. Fácil de domesticar y que por necesidad se arrastra en la tierra, 

 como una culebra; pues sus branquias, cubiertas por la piel, se conservan húmedas por 

 algún tiempo. 



3 Bacalao, Otolithus drummondi, Rich. Alimento apreciado, y que lleva quizá el 

 expresado nombre vulgar, por su semejanza con el verdadero, en cuanto al aspecto, más 

 qne al sabor de su carne. 



4. Bobo, Joturus pichardi, Poey. Es sólo de río y de exquisito sabor. 



5. Boquilla, Diábasis formosus, J. & G. Alimento muy estimado. Notable por el 

 hermoso color rojo del interior de la boca y garganta y con la particularidad de gruñir al 

 sacarlo del agua; fácil de confundir, á primera vista, con el Huauchinango. 



6. Caballito de mar, Hippocampus ingens. Grd. Sin valor como alimento, pues 

 bien se puede decir que es casi todo hueso; es artículo de simple curiosidad, que al dese- 

 carse, tiene parecido con el delantero de un caballo. 



7. Cabrilla, Serranus capreolus, Poey. Alimento no despreciable. 



8. Catan, Lepidosteus tristaechus, J. &. G. Tiene buen uso como alimento, con la 

 creencia de que la cabeza aumenta la secreción de la leche en las mujeres que crian; como 

 también industrial por sus escamas huesosas y esmaltadas; es uno de los últimos repre- 

 sentantes de pasadas edades geológicas. 



9. Corneta, Balistes forcipatos, Lacep. Alimento peligroso que debe desecharse. 

 Me inclino ahora creer que el llamado Tontón, que devora al Ostión en la laguna de la 

 Mancha, sea una especie próxima. 



10. Guapote, Cyclosoma sexfaciatum, Regan. Entre los indios tienen buen consumo 

 como alimento, que por cierto no es de lo mejor. 



11. GURROBATA, Micropiogon undulatus, C. &. V. No despreciable como alimento y 



