LES SCIENCES BIOLOGIQUES APPLIQUEES A L'AGRICULTURE. 229 



des voies nouvelles, le Gouvernement américain a voulu le faire pour les fer- 

 miers, en créant dans chaque État une Station expérimentale. Son point de vue 

 est, en effet, que l'Agriculture présente pour la fortune publique et la prospérité 

 de la Nation une importance fondamentale, et qu'il n'est pas de sacrifices trop 

 grands pour vivifier la source de ses progrès. 



Chacun des États de l'Union possède au moins une Station expérimentale 

 d'Agriculture, qui reçoit annuellement du Gouvernement fédéral une subvention 

 moyenne de 20.000 dollars et qui est en outre subventionnée par le Gouvernement 

 local Les Stations qui sont actuellement au nombre de 54, sans compter les 

 Stations insulaires (Alaska, Hawaï, Porto-Rico et Guam), sont en général sous la 

 dépendance administrative du Collège d'Agriculture de l'État correspondant et 

 leurs membres se groupent avec ceux des Collèges en une grande Association 

 commune ayant ses réunions annuelles 1 , où le Département de l'Agricul- 

 ture se trouve représenté par le Directeur de l'Office central de Washington. 



A la tête de chaque Station expérimentale se trouve placé un directeur ayant 

 sous ses ordres un nombreux personnel. Le travail est divisé en un certain 

 nombre de sections : Agronomie, Zootechnie, Botanique et Pathologie végé- 

 tale, Entomologie, Chimie, Climatologie, Laiterie, Sylviculture, Horticulture, 

 Alimentation, Sols. Le personnel de chaque section se compose d'un chef, de 

 plusieurs assistants et d'employés divers. 



Le but des Stations est avant tout pratique. Leur personnel poursuit des 

 recherches intéressant l'Agriculture de la région et met par les meilleurs moyens 

 de vulgarisation les résultats obtenus à la portée des cultivateurs. Elles peuvent 

 en outre coordonner leurs efforts, grâce à l'existence de l'Office des Stations 

 expérimentales du Département de l'Agriculture qui siège à Washington et qui 

 établit un lien commun entre toutes les Stations. Celles-ci, tout en ayant une 

 grande liberté d'action, se trouvent ainsi dans une certaine mesure dépendantes 

 de l'administration centrale et sont soumises à une inspection annuelle de 

 l'Office des Stations expérimentales. 



C'est en prenant pour base le système d'organisation qui vient d'être indiqué, 

 que des recherches très importantes s'étendant sur un immense territoire ont 

 pu être effectuées dans le domaine des Sciences biologiques appliquées à l'Agri- 

 culture. L'un des exemples les plus typiques à ce point de vue est celui des 

 recherches qui ont été entreprises sur la nutrition de l'Homme et des animaux 

 domestiques et sur la valeur nutritive des produits alimentaires d'origine 

 animale ou végétale : une division du travail fut organisée entre les différentes 

 Stations suivant la nature des productions dominantes de chaque État ou la 

 spéciaHsation du personnel. C'est ainsi que la Californie fut chargée des essais 

 relatifs à la valeur alimentaire des fruits; le Maine, le Minnesota, le New-Jersey 

 eurent à s'occuper des céréales, l'Illinois des viandes et la Louisiane du sucre. 

 Toutes les recherches physiologiques sur la métabolisme furent d'abord placées 



1. Conventions of the Association of American Agricultural Collèges and Experirnent Stations. 



